¿Cómo se cocinan los filetes congelados de atún de Trader Joe?

Escrito por jon mohrman | Traducido por maximiliano magnano
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¿Cómo se cocinan los filetes congelados de atún de Trader Joe?
Intenta grillar un filete marinado de atún. (Eising/Photodisc/Getty Images)

El filete de atún congelado de Trader Joe es rico en proteínas y en ácidos grasos omega-3. La American Heart Association (Asociación Cardiológica Americana) recomienda el consumo de dos comidas con grasas de pescado por semana, pero no más atún que eso, puesto que el atún tiene niveles elevados de mercurio. Hay muchos modos para preparar y cocinar un filete de atún, y el tiempo de cocción varía dependiendo del grado de cocción deseado; jugoso y medio jugoso son las opciones populares para los filete de atún. Sin embargo, el U.S. Department of Agriculture (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) aconseja que el pescado se cocine hasta los 145 grados Fahrenheit (63 grados Celsius).

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Toallas de papel
  • Una cucharada de aceite vegetal
  • Sartén mediana
  • Cepillo de cocina
  • Papel de aluminio

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Instrucciones

    A la sartén

  1. 1

    Lava el filete de atún Trader Joe descongelado bajo agua fría corriente y sécalo con toallas de papel.

  2. 2

    Sazona el filete de atún a gusto o según la receta que preparas. Haz algo simple, cepillando el atún con aceite de oliva y echándole sal marina y pimienta negra recién triturada, o puedes dragar el pescado en semillas de sésamo y echar 1/4 de taza de salsa de soja en la sartén. También, considera echar un chorro de jugo de limón sobre la carne y cocinarla con tallos de eneldo fresco.

  3. 3

    Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén mediana. Determina si la sartén y el aceite están bien precalentadas echando unas gotas de agua en el recipiente; el agua debe chisporrotear pero no debe evaporarse de inmediato.

  4. 4

    Cocina el filete de atún en la sartén durante al menos un minuto por lado.

    Grillado

  1. 1

    Precalienta la parrilla a fuego medio alto y engrásala.

  2. 2

    Lava el filete de atún con agua fría y sécalo con toallas de papel.

  3. 3

    Moja el atún con aceite vegetal y sazona o marina la carne como lo desees o según la especificación de alguna receta. Considera mezclar una marinada de una taza de salsa de soja, media taza de jugo de limón, un cuarto de taza de aceite de oliva, un diente de ajo molido y un toque de sal y pimienta. Marina el atún en la sazón durante media hora en el refrigerador, dándolo vuelta cada 15 minutos.

  4. 4

    Grilla el filete de atún por al menos tres minutos por lado.

    Al horno

  1. 1

    Coloca una rejilla de horno en el nivel intermedio del horno y precalienta a 450 grados (230 grados Celsius) Fahrenheit.

  2. 2

    Lava el filete de atún con agua fría y sécalo con toallas de papel.

  3. 3

    Sazona el atún como gustes. Algunas posibilidades son remojar el atún en jerez por 15 minutos antes de hornearlo, o cepillarlo con manteca fundida o aceite vegetal y rociarlo con sal, pimienta y ajo triturado.

  4. 4

    Envuelve holgadamente el filete de atún en papel de aluminio y hornéalo por al menos seis minutos por cada pulgada (2,5 cm) de su grosor.

Consejos y advertencias

  • Antes de prepararte para cocinar, descongela la carne refrigerándola por 24 horas o sumergiéndola en agua fría por unos 20 minutos.

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