Los calzones se hacen con masa para pizza y luego se rellenan con queso, carne y vegetales.
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Un calzone se asemeja a una tarta y es también bastante similar a una pizza con los ingredientes por dentro. La salsa de tomate se sirve aparte para mojar trozos de calzone en ella. Los calzones se hacen con masa para pizza y luego se rellenan con queso, carne y vegetales. Todo lo que se pone a una pizza puede ponerse a un calzone. Los quesos que se encuentra típicamente dentro de este plato son la mozzarella y la ricota. Las carnes a utilizar son: jamón, salame, pepperoni, salchicha y albóndigas. Cualquier combinación funciona bien. Los vegetales que generalmente se eligen son: cebollas, pimientos verdes, hongos y tomates. Las posibilidades son infinitas.
- Nivel de dificultad:
- Fácil
Instrucciones
Necesitarás
- Masa para una pizza (puedes comprarla en tu restaurante favorito, en una tienda o hacerla tú mismo)
- Una lata de salsa para espaguetis
- 2 tazas de queso mozzarella rayado
- 2 tazas de ricota
- Carnes y vegetales, cantidad necesaria
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Perejil
- 1 fuente de hornear grande
- Harina común
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1
Precalienta el horno a 425 ºF (218 ºC).
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2
Toma media cucharada de aceite de oliva y cubre ligeramente el fondo de la fuente para horno.
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3
Sobre una superficie bien enharinada, estira la masa formando dos círculos pequeños que se asemejen a pizzas.
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4
Coloca la mitad de la mozzarella y la ricota en uno de los círculos. Asegúrate de ponerlos en el centro y lejos de los bordes. Haz lo mismo con el resto del queso sobre el segundo círculo.
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5
Decide qué vegetales y tipo de carne pondrás dentro de los calzones. Las posibilidades son infinitas, por lo que hacer calzones es divertido.
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6
Dobla el calzone por la mitad, formando una medialuna. Aprieta los bordes con los dedos para cerrarlos. Luego, usa un tenedor para presionarlos y crear un repulgue seguro y vistoso. Repite el mismo proceso con el segundo calzone.
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7
Coloca los calzones sobre la fuente para horno. Pincélalos con el resto del aceite de oliva. Esparce perejil picado para crear una linda presentación.
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8
Hornea los calzones hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente durante 20 a 30 minutos.
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9
Sirve el calzone aún tibio junto con salsa de espagueti a un lado.
Hacer un calzone
Consejos y advertencias
- Para asegurarte de que el calzone quede bien sellado, puedes poner un poco de agua en uno de los bordes y crear así una unión pegajosa.
- ¿Por qué no organizar una cena con calzones? Invita a varios amigos y coloca varios ingredientes en boles. Ellos podrán hacer sus propios calzones, y todos pueden divertirse en la cocina.
- Siempre ten cuidado cuando el horno está caliente.
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