Cómo preparar sopa con salsa de tomate

Escrito por angela robinson | Traducido por ana pérez
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Cómo preparar sopa con salsa de tomate
Con esta receta, prepararás una sopa cremosa con una lata de salsa de tomates y saborizada con albahaca. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

La sopa de tomate es simple pero contundente y suele acompañarse con un sandwich tostado de queso. Con esta receta, prepararás una sopa cremosa que está hecha con una lata de salsa de tomates y saborizada con albahaca. Esta sopa es rápida, fácil y requiere muy pocos conocimientos de cocina.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla mediana, cortada fina
  • 2 dientes de ajo, triturados
  • 2 latas grandes de salsa de tomates (14 onzas o 393 g)
  • 1 lata de tomate en cubitos al estilo italiano (14 onzas o 393 g)
  • 1 taza de crema de leche espesa
  • 1/4 de taza de albahaca fresca, cortada fina
  • Sal y pimienta a gusto
  • Una cacerola de 5 cuartos (4,5 l)

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Instrucciones

  1. 1

    Rocía aceite de oliva en el fondo de la cacerola, a fuego medio. Saltea las cebollas y el ajo en el aceite de oliva hasta que se ablanden. Revuelve constantemente para evitar que se quemen. Añade albahaca a la cebolla y al ajo. Deja que se cocinen durante al menos 5 minutos.

  2. 2

    Añade las 2 latas de salsa de tomate y la de tomate en cubitos a la cacerola. Baja el fuego a medio-bajo y tapa la cacerola para permitir que los sabores se mezclen durante por lo menos 15 minutos.

  3. 3

    Añade la crema de leche espesa a la mezcla de sopa y revuelve bien. Sube el fuego a medio y revuelve constantemente hasta que la sopa comience a hervir. Agreaga sal y pimienta a gusto. Reduce el fuego y hierve a fuego lento durante al menos 10 minutos antes de servir.

Consejos y advertencias

  • Adorna las porciones con crutones estilo italiano.
  • Esta receta de sopa rinde cuatro porciones.

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