Comida

Cómo construir quemadores para un asador de cerdos

Escrito por erick kristian | Traducido por andrés marino ruiz
Cómo construir quemadores para un asador de cerdos

El cerdo asado es lo mejor de toda parrillada.

Thos Robinson/Getty Images Entertainment/Getty Images

Construir un quemador para un asador de cerdos no es ni tan difícil ni tan costoso; la mayorías de las partes pueden ser encontradas o compradas a un bajo costo. Un quemador para un asador de cerdos puede ser tan sencillo como un agujero cavado con algunos carbones y una parrilla. No obstante, no es una parrilla permanente. Debe ser lo suficientemente grande para que quepa en ella un cerdo adulto así como un lechón.

Nivel de dificultad:
Moderado

Necesitarás

  • Barril de aceite
  • Parrilla o rejilla
  • Sierra eléctrica
  • Taladro
  • Tornillos
  • Bisagras
  • Carbón
  • Piernas de metal para mesas

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Instrucciones

  1. 1

    Compra un barril estándar de 55 galones (208 litros). Compra uno nuevo, ya que los viejos pueden tener sedimentos que pueden ser tóxicos. Limpia el barril.

  2. 2

    Costa el barril a la mitad en sentido vertical utilizando tu sierra eléctrica.

  3. 3

    Coloca el barril sobre su lado. Atornilla dos bisagras a los lados del barril de modo que las dos mitades se puedan cerrar y abrir.

  4. 4

    Atornilla una manija a un lado de barril. Podrás utilizarla para abrir y cerrar la parte superior.

  5. 5

    En la parte inferior del costado (el costado sin la manija) une cuatro piernas de metal para mesa. Éstas servirán como soporte.

  6. 6

    Llena el barril con carbón.

  7. 7

    Coloca una parrilla sobre el carbón. Ésta debería de extenderse más allá de los bordes del barril, de modo que repose sobre los bordes de éste.

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