Las cosas que los indios comían

Escrito por greg stone | Traducido por barbara obregon
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Las cosas que los indios comían
Las cosas que los indios comían. (Photos.com/Photos.com/Getty Images)

Los indios americanos obtenían sus alimentos a través de la caza, la pesca, la agricultura y la recolección. Por lo general, consumían su comida fresca, y a menudo la cocinaban usando fuego abierto. Los tipos de alimentos que comían dependían de la geografía donde vivían y viajaban. Los que vivían cerca de agua dulce o salada podían depender más de la pesca, mientras que en las Grandes Llanuras utilizaban métodos de caza y agricultura para obtener sus alimentos.

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Pescado

Las tribus indígenas que vivían cerca de las costas del este y oeste de América del Norte dependían de la pesca como la principal fuente de alimento. Comían almejas, mejillones, langosta y bacalao en la costa este, mientras que los indios del noroeste capturaban salmón y halibut. Ellos ahumaban los peces y luego los cocinaban. Los esquimales del norte dependían casi exclusivamente de la pesca para sobrevivir.

Caza

Los indios cazaban búfalos, antílopes, alces, caribúes y ciervos en las Grandes Llanuras. Utilizaban las pieles de los animales para cubrirse en invierno y fabricaban herramientas con sus astas y cuernos. Los cazadores jóvenes y mayores podían matar aves silvestres como los pavos, patos y gansos para alimentarse. La carne de conejos y ardillas a menudo eran incluidas en los guisos.

Verduras

Muchos nativos americanos, ya sea en las Grandes Llanuras o regiones costeras, cultivaban maíz. Comían el maíz en la mazorca, palomitas de maíz y pan horneado. También plantaban frijoles, arroz silvestre, tomates, pimientos, calabaza y papas. Las mujeres y los niños a menudo ayudaban a cultivar jardines indios mientras los hombres cazaban y pescaban.

Alimentos recogidos

Los tribus indígenas nómadas dependían sobre todo de los alimentos que recolectaban para sobrevivir y los almacenaban para los inviernos duros. Los indios se recolectaban y comían varios tipos de bayas silvestres, nueces, raíces y vegetales. Las mujeres a menudo hacían guisos y sopas mezclando algunos de los alimentos que reunían con la carne de la pesca o la caza.

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