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Cuánto ajo fresco es una cucharada

Escrito por kati chevaux | Traducido por maría di nucci
Cuánto ajo fresco es una cucharada

Como medir el ajo.

garlic image by Norbert Tuske from Fotolia.com

El ajo fresco puede ser medido en dientes, en volumen (cucharadas) o en peso (gramos). Según la base de datos nacional de nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, una cucharada de ajo es igual a cerca de tres dientes de ajo fresco. Una manera fácil de recordar la conversión del ajo es pensar primero en cucharaditas (hay 3 cucharaditas en 1 cucharada). Un diente de ajo equivale a 1 cucharadita. La conversión exacta depende de varios factores, como el tamaño del diente y cuánto ajo es preparado.

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Significado

Cuando el ajo fresco es solicitado en una receta en términos de cucharadas, puedes ahorrar tiempo y platos extras si agregas el número correcto de dientes sin molestarte por medirlos con una cuchara. Con un ingrediente sabroso como el ajo, no es necesario adherir las cantidades exactas de una receta. Si te gusta el ajo, usa más. Si estás indeciso sobre los platos con mucho sabor de ajo, usa menos.

Tamaño

El tamaño del ajo es un factor al convertir el ajo fresco en cucharadas. Un diente de ajo grande puede ser 3 ó 4 veces el tamaño de un diente pequeño, haciendo difícil la conversión precisa. Tres dientes de tamaño medianos son iguales a 1 cucharada, pero uno o dos dientes grandes puede ser todo lo que se necesite, y puede llevar tanto como seis dientes pequeños para igualar una cucharada.

Características

Otros factores pueden afectar la conversión de los dientes de ajo a cucharadas. Un factor es cómo se prepara el ajo. Cortado o machacado es más denso que el ajo triturado o rebanado. Al usar ajo cortado o machacado, se necesitarán más dientes serán necesarios para llenar una cucharada, que si el ajo está triturado o rebanado.

Tipos

El ajo fresco puede ofrecer el mejor sabor a las recetas, pero está disponible en otras formas también. Puedes comprar ajo triturado en frascos, en polvo y sal de ajo ofrecen su sabor. La conversión recomendada para el ajo en polvo es usar 1/8 de cucharadita por un diente de ajo. Usando esta conversión, una medida de menos de 1/2 cucharadita sería igual a 1 cucharada de ajo fresco.

Consideraciones

Usar medidas de peso es generalmente la manera más precisa para agregar ingredientes a una receta. Si tienes una balanza de cocina que es precisa por 1 o 2 gramos, puedes usarla para medir 1 cucharada de ajo. Alrededor de 9 gramos de ajo equivalen a 1 cucharada.

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