Deberes y responsabilidades de un cantinero

Escrito por blakeryan | Traducido por sebastian castro
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Deberes y responsabilidades de un cantinero
Un cantinero. (Jupiterimages/Goodshoot/Getty Images)

Los cantineros trabajan en una variedad de actividades, como en restaurantes de hoteles y de alojamientos, cadenas de restaurantes y bares deportivos.

Un cantinero tiene varios deberes y responsabilidades. Mucha gente cree que todo consiste en servir cerveza, vino y tragos, pero hay más en este empleo.

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Preparando los tragos

La tarea principal de un cantinero, por supuesto, es operar y servir los tragos a los clientes. Ellos saben mucho sobre recetas de tragos y pueden mezclar tragos de manera rápida y eficiente. Incluso cuando existen lugares y restaurantes que tienen máquinas que mezclan los tragos por el cantinero, éste debe saber los ingredientes que van en la bebida y cómo mezclarlo a mano en caso de que la máquina no funcione. Ellos también deben asegurarse de revisar la identidad de los clientes para asegurarse de que todos tienen la edad legar para beber alcohol. También deben asegurarse que los clientes no beban demasiado y se pongan fuera de control.

Deberes y responsabilidades de un cantinero
Una bebida. (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)

Sirviendo comida

Los cantineros también pueden actuar como camareros para el bar, llevando las órdenes de comida de los clientes sentados en el bar y sirviendo su comida cuando esté lista. También pueden cobrar por los tragos y la comida del bar y pueden operar la caja.

Deberes y responsabilidades de un cantinero
Comida. (Andrea Chu/Digital Vision/Getty Images)

Limpieza

Los cantineros tienen que limpiar luego de que se vayan los clientes y deben mantener su zona de trabajo limpia y pulcra.

Pasar el trapo por la barra, lavar las copas y los utensilios utilizados para mezclar las bebidas, pasar un trapo y la mopa, limpiar las bebidas derramadas y los vasos de los accidentes de los clientes, ayudar a limpiar el resto del restaurante o bar antes de la hora de cierre son algunas de sus tareas de limpieza.

Deberes y responsabilidades de un cantinero
Una barra. (Jupiterimages/BananaStock/Getty Images)

Pidiendo o almacenando

Los cantinero deben seguir el rastro de sus bebidas, cervezas y otros suministros del bar, como las guarniciones para las bebidas, los vasos, el hielo y pedir más cuando sea necesario.

Deberes y responsabilidades de un cantinero
Un bar. (Siri Stafford/Lifesize/Getty Images)

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