Comida

Diferentes tipos de sopa

Escrito por courtney johnson | Traducido por mila guevarian
Diferentes tipos de sopa

Un excelente primer plato para tu menú de cada día.

soup image by dinostock from Fotolia.com

Desde los caldos hasta las cremas de marisco, existen muchos tipos de sopas y cada uno de ellos es único, tanto en la forma de elaborarse como en los ingredientes que la componen.

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Caldos

Las sopas de caldo son claras y de color amarillo o marrón. Las aves, la carne o el pescado suelen ser sus principales ingredientes. También pueden contener verduras, hierbas, fideos o frijoles.

Sopa espesada

Normalmente elaborado con pescado o marisco, a este plato hoy en día se le suele añadir leche o crema. Se trata de una sopa con trozos que suele llevar patatas en el caldo para darle consistencia.

Bisqué

Elaborada con langosta, cangrejo u otro tipo de marisco, se trata de una sopa espesa y cremosa. También se le puede añadir puré de verduras.

Cremas frías

Este tipo de sopa se sirve fría y puede estar hecha a base de verduras, como la patata, o frutas, como la sandía. Sus ingredientes pueden haber sido cocinados previamente o no.

Plato principal

Se trata de una sopa lo bastante compleja como para ser servida como pato principal. Un par de ejemplos de este tipo de sopa son el chile y los guisos.

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