Cómo hacer dumplings (bolas de masa hervida)

Escrito por ehow contributor | Traducido por barbara obregon
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Cómo hacer dumplings (bolas de masa hervida)
Acompaña una deliciosa comida con estos increíbles aperitivos. (Dumpling image by anna karwowska from Fotolia.com)

Los dumplings son un favorito americano clásico y pueden ser utilizados como parte de una variedad de platos. Es imposible que quedes mal con estas deliciosas bolas simples de masa de hojaldre, de vez en cuando rellenas con carnes, quesos y verduras. Puedes añadir dumplings a casi cualquier sopa o guiso o incluso hacerlos fritos en aceite hirviendo.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Tamiz de harina
  • 2 tazas de harina
  • 4 cucharaditas de levadura en polvo
  • Una pizca de sal
  • 3/4 taza de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Rellenos Varios (opcional)

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Instrucciones

    Sorprende a tu familia con estos ricos dumplings

  1. 1

    Mide todos los ingredientes secos y tamiza cuidadosamente en un tazón.

  2. 2

    Ablanda la mantequilla permitiendo que repose a temperatura ambiente durante unas horas, o colócala en el microondas durante unos segundos. Debe estar suave, sin embargo, asegúrate de que no esté líquida. Añade la mantequilla ablandada a los ingredientes secos y usa las manos para mezclar todo.

  3. 3

    Permite que la leche se entibie a temperatura ambiente y a continuación añádela lentamente a tus ingredientes. Cuando la mezcla adquiera una consistencia de masa dura, estarás listo para comenzar a formar tus dumplings.

  4. 4

    Asegúrate de que la masa no se pegue en tus manos colocando una ligera capa de harina en tus palmas. Forma la masa en bolas de 3 pulgadas (7,6 cm) y luego rellénalas, si lo deseas. Para rellenar, mete el dedo en el centro de los dumplings y rellénalos con 1 cucharada de carne, queso o verduras. Cierra el agujero y vuelve a formar cuidadosamente una bola.

  5. 5

    Termina tu dumpling añadiéndolos en una olla de guiso o sopa, reduciendo el calor a fuego lento y cocina durante 20 a 30 minutos. Alternativamente, puedes hacer dumplings crujientes sumergiéndolos en aceite caliente, déjalos que hiervan hasta que estén dorados.

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