Cómo enrollar un burrito de tortilla

Escrito por katie jensen | Traducido por jane laury
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Cómo enrollar un burrito de tortilla
Los burritos se rellenan con pollo, carne de res, carne de cerdo o frijoles envueltos en una tortilla. (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)

Los burritos son una alternativa popular a los emparedados para aquellos que no quieren consumir una gran cantidad de carbohidratos. A menudo se usan tortillas para envolver rellenos tales como el jamón, pavo, queso, tomate y tocino. Los burritos incluso se sirven en la mesa del desayuno. Los de harina de trigo funcionan mejor para los rollos que se toman con las manos. Las tortillas de maíz tienen la tendencia de resquebrajarse. Úsalos para la comida horneada como la cazuela enchilada. Enrollar un burrito de tortilla no es difícil pero requiere práctica. La ventaja es que te puedes comer tus errores.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Tabla de cortar
  • Queso crema
  • Relleno

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Instrucciones

  1. 1

    Pon la tortilla en una superficie plana como una tabla de cortar. Extiende queso crema o mayonesa en la tortilla para ayudarte a mantenerla unida después de haberla enrollado. Si no deseas utilizar ninguno de las dos, espolvorea unas gotas de agua en los bordes de la tortilla.

  2. 2

    Coloca unas cuantas cucharadas de relleno en el extremo de la tortilla más cercano. La cantidad exacta depende del tamaño de la tortilla. Una tortilla pequeña maneja sólo una o dos cucharadas de relleno mientras que una más grande puede contener 1 taza de relleno. Extiéndelo para que ocupe la cuarta parte de la tortilla y a no menos de 2 pulgadas (5 cm) de la parte superior y los lados de la tortilla. No debe haber relleno en las tres cuartas partes inferiores de la tortilla.

  3. 3

    Dobla la parte superior de la tortilla más cercana a ti sobre el relleno. Si el relleno se aplasta afuera del rollo mientras lo doblas mételo de nuevo bajo el pliegue de la tortilla con una cuchara. Dobla el lado izquierdo de la tortilla sobre la parte superior que plegaste sobre el relleno y luego dobla el lado derecho sobre la parte superior también.

  4. 4

    Enrolla la tortilla hacia adelante manteniendo los lados izquierdo y derecho plegados hacia adentro hasta llegar al extremo más alejado de ti. La tortilla debe encerrar el relleno completamente.

Consejos y advertencias

  • Usa tortillas frescas. Las que no son recientes tienen tendencia a romperse cuando les estás doblando los bordes.
  • Los rellenos calientes se filtrarán a través del burrito de tortilla. Sírvelos inmediatamente.

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