Cómo hacer una ensalada de pepino con vinagre y azúcar

Escrito por stacy d. cooper | Traducido por alejandra prego
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Cómo hacer una ensalada de pepino con vinagre y azúcar
Usa rodajas delgadas de pepino en tu ensalada. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

El verano es el momento perfecto para probar una receta sabrosa pero simple de ensalada de pepino. El 96% de los pepinos está compuesto por agua lo que los convierte en un vegetal refrescante y jugoso que puedes disfrutar con mínimas adiciones. Una forma clásica de preparar los pepinos es combinarlos con una mezcla de vinagre y azúcar para preparar una ensalada encurtida fresca. La preparación demora sólo unos minutos y tendrás una guarnición o un refrigerio económico.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • 1/2 taza de vinagre de arroz
  • 4 cucharaditas de azúcar blanca
  • Tazón con tapa

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Limpia los pepinos frotándolos bajo el agua del grifo.

  2. 2

    Marca los pepinos con un tenedor. Al usar el tenedor para quitar algunas porciones de piel le añades un toque decorativo a la ensalada.

  3. 3

    Corta la punta de ambos extremos del pepino. Córtalos en rebajadas delgadas y circulares.

  4. 4

    Mezcla 1/2 taza de vinagre de arroz y 4 cucharaditas de azúcar blanco en un tazón de tamaño mediano.

  5. 5

    Coloca los pepinos en la mezcla de vinagre y azúcar. Revuelve hasta que todos los pepinos queden cubiertos con la mezcla.

  6. 6

    Cubre el tazón y refrigera durante una hora o hasta que la ensalada de pepinos se haya enfriado.

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