Comida

Cómo evitar que la ensalada de frutas cambie de color

Escrito por morgan o'connor | Traducido por frances criquet
Cómo evitar que la ensalada de frutas cambie de color

Con un poco de cuidado, puedes mantener colorida tu ensalada de frutas.

fruit salad image by AGphotographer from Fotolia.com

En las mejores circunstancias, una ensalada de fruta ofrece colores vibrantes junto con sabores igualmente brillantes. Si incluyes manzana o trozos de plátano en la ensalada, sin embargo, no permanecerá hermosa por mucho tiempo si no se toman precauciones especiales. Una vez que rebanas estas frutas, comienzan a oxidarse, y después de unas horas van a ser antiestéticos bultos marrones en tu ensalada de frutas. Si no vas a comer o servir la ensalada inmediatamente después de hacerla, dedica unos minutos para asegurar que se mantenga hermosa.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Cuchillo afilado
  • Jugo de limón o lima

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Instrucciones

  1. 1

    Espera todo lo posible para empezar a hacer la ensalada de frutas. Cuanto menos tiempo la fruta tenga para oxidarse, menos va a perder el color. Si es posible, haz tu ensalada de frutas inmediatamente antes de servirla.

  2. 2

    Usa el cuchillo más afilado posible para cortar las frutas para tu ensalada. Tan simple como parece, este truco puede ayudar significativamente a evitar que las frutas se pongan marrones.

  3. 3

    Mezcla la ensalada de fruta terminada con zumo de limón solo lo suficiente para cubrir todos los trozos de fruta. Para minimizar el sabor a limón (que no debe ser particularmente fuerte de todos modos), se pueden mezclar partes iguales de jugo de limón y agua y mezclar la ensalada con esta mezcla en su lugar. No seas demasiado enérgico al mezclar la ensalada, debe ser un procedimiento suave. El objetivo es recubrir las piezas de fruta con el jugo de limón o la mezcla de jugo, no romperlas o dañarlas.

  4. 4

    Refrigera la ensalada de fruta hasta que estés listo para servirla.

Consejos y advertencias

  • Si no te gusta la idea de añadir jugo de limón a las ensaladas de frutas, haz el máximo de la ensalada de antemano, pero sólo incluye frutas que no se oxidan rápidamente. Algunos ejemplos son trozos de melón, uvas, cerezas, fresas, gajos de naranja y otras frutas parecidas. Corta las manzanas, plátanos, peras y otras frutas que se decoloran rápidamente inmediatamente antes de servir la ensalada. Esto te permitirá hacer casi todo el trabajo por adelantado, manteniendo la ensalada colorida sin ningún tipo de adiciones.
  • Puedes usar jugo de lima en lugar de jugo de limón si lo prefieres.

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