Cómo evitar que la miel se cristalice

Escrito por ehow contributor | Traducido por mariana palma
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Cómo evitar que la miel se cristalice
La miel no se solidifica en el congelador debido a su bajo contenido de humedad. (BananaStock/BananaStock/Getty Images)

La cristalización es el proceso mediante el cual la miel se solidifica. La glucosa de la miel, menos soluble que la fructosa, se cristaliza cuando se separa del agua. Puedes calentar la miel en el microondas para disolver los cristales, pero puede que prefieras evitar la cristalización directamente. Congelar la miel es una forma de hacerlo, pero tendrás que descongelarla antes de poder volcarla fácilmente.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Miel
  • Una cubetera
  • Papel film

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Instrucciones

  1. 1

    Vuelca la miel en una cubetera para obtener porciones individuales. Usa un contenedor grande si usas mucha cantidad de miel de una sola vez.

  2. 2

    Envuelve la cubetera o el contenedor con papel film y lleva al congelador. La miel no se congelará pero se pondrá muy espesa. El papel film evita que los olores del congelador penetren en la miel y mantendrá el congelador limpio si la miel se chorrea.

  3. 3

    Retira el número requerido de cubitos y úsalos directamente en tu receta o deja que se descongelen sobre la mesada para poder revolverlos fácilmente. Cada cubo equivale aproximadamente a una cucharada.

Consejos y advertencias

  • También puedes congelar un contenedor entero de miel; sólo debes descongelarlo durante unos 30 minutos antes de usarlo.

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