Cómo congelar pimientos

Escrito por nannie kate | Traducido por ana grasso
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Cómo congelar pimientos
Los pimientos le dan color y sabor a tus platos. (Stockbyte/Stockbyte/Getty Images)

Los pimientos son esos pimientos rojos dulces utilizados en el queso untable con pimientos y el relleno de las aceitunas. También se utilizan en cazuelas y ensaladas de papa para darles más sabor y contraste de color. Los pimientos se pueden hallar preservados en frascos en los almacenes o pueden ser cultivados en tu propio jardín hogareño. Congelar pimientos frescos los preserva para su utilización por un año.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

Necesitarás

  • Pimientos
  • Hoja para galletas
  • Bolsas para congelador con sellado
  • Rotulador

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Instrucciones

  1. 1

    Precalienta el horno a 425 grados Fahrenheit (218 grados Celsius). Enjuaga los pimientos bajo el agua corriente para remover todos los restos de tierra.

  2. 2

    Coloca los pimientos sobre la hoja para galletas y coloca la hoja en el horno.

  3. 3

    Asa los pimientos entre seis y ocho minutos. La piel debería estar floja, si no es el caso, ásalos por un poco más de tiempo.

  4. 4

    Coloca los pimientos asados bajo agua fría. Quita las pieles, tallos y semillas.

  5. 5

    Etiqueta las bolsas para congelador con un rotulador.

  6. 6

    Corta los pimientos y coloca la cantidad deseada en bolsas para congelador. Deja 1/2 pulgada (1,27 cm) de espacio para acomodar la expansión de los pimientos una vez que se congelan. Asegura todas las bolsas con su sellado y colócalas en el congelador.

Consejos y advertencias

  • Deja tus pimientos enteros o córtalos en tiras en lugar de picarlos en cuadrados si así lo prefieres.
  • Los pimientos pueden ser hervidos en lugar de asados para aflojar la piel o también pueden ser cocidos sobre el quemador en la cocina.
  • Como alternativa a las bolsas para congelador, colócalos en contenedores de plástico para congelador o cartones de plástico para congelador.
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