Cómo freir un filete

Escrito por maryelser kinmore
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Cómo freir un filete

La parrilla no es la única manera de preparar un filete. Un filete frito puede ser una deliciosa experiencia degustativa, sobre todo cuando se fríe con cebollas y pimientos. Un filete frito en la sartén se puede preparar de forma rápida y sencilla.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Ajo en polvo

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Instrucciones

  1. 1

    Decide el tipo de carne que desees utilizar. Puedes freír casi cualquier tipo de carne, desde solomillo de carne hasta un filete muy fino. La carne con la que se obtienen los mejores resultados tiene aproximadamente 7/10 cm de espesor.

  2. 2

    Deja que los filetes estén a temperatura ambiente sacándolos de la nevera 20 o 30 minutos antes de freirlos.

  3. 3

    Ablanda la carne, si se trata de un corte de carne más dura, golpeándola por ambos lados o marcando su superficie con un cuchillo.

  4. 4

    Pela la cebolla y el ajo; a continuación, pícalos y también corta el pimiento dulce en tiras.

  5. 5

    Abre la lata de champiñones laminados y escúrreles el agua.

  6. 6

    Pon 4 o 5 cda. de mantequilla en una sartén grande y derrite a fuego normal. Si tu carne es de corte más duro, agrega un poco de agua a la mantequilla derretida.

  7. 7

    Añade las verduras cortadas a la sartén y cocina a fuego medio-alto hasta que estén tiernas, no más de cinco minutos. Mezcla o revuelve para evitar que se peguen a la sartén y que se quemen.

  8. 8

    Frota pimienta negra, sal y ajo en polvo por ambos lados de la carne.

  9. 9

    Mantén el calor a medio-alto y añade más mantequilla si es necesario. Coloca los filetes en la sartén, bien sobre las verduras cocidas bien debajo de éstas. Fríelos cinco minutos por cada lado si los quieres bien hechos y con un minuto menos de cocción los tendrás menos hechos.

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