¿Los garbanzos son buenos para perder peso?

Escrito por tara carson | Traducido por mary gomez
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¿Los garbanzos son buenos para perder peso?
(George Doyle/Stockbyte/Getty Images)

El garbanzo es una leguminosa de color beige que se incluye normalmente en la comida hindú y del Oriente Medio. Es el ingrediente principal del humus, una salsa famosa para las hojuelas de pan pita y verduras. La textura densa y sabor a nuez del garbanzo proporciona una sustancia en los alimentos que a menudo sustituye a la carne y a las nueces en las comidas vegetarianas. El garbanzo seco se sumerge antes de la cocción y lavar la lata de garbanzos antes de utilizar mejora su digestión y ofrecen varias ventajas cuando se incluyen en una dieta de pérdida de peso.

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Fibra

Una 1 taza de garbanzos ofrece 10,6 g de fibra o 42 por ciento de los 25 g recomendados por la Administración de drogas y alimentos que deben consumirse todos los días. Junto con la fibra, es un componente importante de origen vegetal en los alimentos de una dieta para bajar de peso. El cuerpo no digiere la fibra. La fibra ofrece volumen en los alimentos que satisfacen el hambre y regulan la digestión de los hidratos de carbono, evitando que el nivel de glucosa aumente en la sangre de forma anormal y cause hiperglucemia, un precursor de la diabetes.

Grasa

Los garbanzos contienen una baja concentración de grasa en comparación con otros alimentos basados ​​en proteínas como la carne. Una taza de garbanzos proporciona 2,74 g de grasa total o 4 por ciento del valor diario de 65 g recomendado por la FDA y 11,9 g de proteína o un 24 por ciento del valor diario recomendado de 50 g al día. Una porción de pollo que ofrece una cantidad equivalente de proteína contiene 13,3 g de grasa, más de cuatro veces la cantidad de grasa que proporcionan los garbanzos.

Vitamina C

Un estudio de la Universidad Estatal de Arizona en el 2006 encontró que si tienes un nivel saludable de Vitamina C en la sangre, aumenta la tasa en la que pierdes grasa al hacer ejercicio. Una taza de garbanzos ofrece 9 mg de vitamina C o 15 por ciento del valor diario recomendado por la FDA. La vitamina C es un nutriente soluble en agua y necesitas incluir alimentos que contengan al menos lo que se requiere diariamente para mantener un suministro estable de nutrientes.

Baja glicemia

Los garbanzos no aumentan tu nivel de glucosa en la sangre después de comer. Esto mejora la eficiencia del metabolismo energético. Cada caloría consumida se utiliza, mientras que, los alimentos altos en glicémico aumentan el nivel de glucosa en la sangre de forma anormal, lo que provoca que el cuerpo almacene los carbohidratos como grasa y te hace sentir hambriento de nuevo. Este ciclo te lleva a ganar peso. Incluir alimentos con bajo índice glicémico en tu dieta para bajar de peso es esencial para lograrlo.

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