Comida

Cómo hacer harina de almendra

Escrito por willow sidhe | Traducido por cesar daniel gonzález ménez
Cómo hacer harina de almendra

La harina de almendras es una alternativa para quienes son alérgicos al gluten.

La harina de almendra no es más que almendras molidas, al igual que cualquier harina de nuez. Puedes hacerla en casa en sólo unos minutos con algún equipamiento básico de cocina. Es un gran sustituto de la harina común, particularmente para quienes sufren de alergias al gluten. Esta receta rinde aproximadamente una taza de harina de almendra, pero puede duplicarse o triplicarse fácilmente si es necesario.

Nivel de dificultad:
Fácil

Otras personas están leyendo

Necesitarás

  • Almendras enteras
  • Un molinillo de café
  • Un cernedor de harina
  • Un recipiente de vidrio o de plástico
  • Etiquetas

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Mide 1/2 taza de harina de almendras, preferentemente sin pelar, aunque se pueden usar peladas si es necesario. Las almendras sin pelar son más nutritivas ya que tienen la piel. Colócalas en un molinillo de café y cúbrelas con la tapa.

  2. 2

    Presiona el botón "On" (Encender) del molinillo de café varias veces, sosteniéndolo por un segundo y soltándolo. Continúa hasta que las almendras tengan una textura gruesa, medio fina.

  3. 3

    Vacía la harina de almendra del molinillo de café en un cernedor de harina. Utiliza uno para esta finalidad que nunca haya estado en contacto con productos con gluten. Este puede contaminar la harina de almendra, haciéndola inapropiada para su cocción o consumo por parte de personas alérgicas a esta sustancia.

  4. 4

    Coloca nuevamente en el molinillo todos los trozos grandes de almendra, procésalos nuevamente hasta que tengan la textura deseada; y después agrégalos al cernedor con el resto de la harina.

  5. 5

    Tamiza toda la harina de almendra en un recipiente limpio de vidrio o plástico con tapa. Ponle una etiqueta con el contenido y la fecha. Guárdalo en el refrigerador hasta por tres días antes de desechar cualquier cantidad que no hayas utilizado.

Consejos y advertencias

  • Utiliza la harina de almendra para hacer pasteles, galletas, tortitas y bizcochos de chocolate. La textura será diferente que la de los alimentos horneados hechos con harina de trigo común, pero el sabor será igual de sabroso.
  • No muelas las almendras en exceso, de lo contrario se formará mantequilla en lugar de harina. Muélelas solamente uno o dos segundos a la vez, hasta que obtengas una harina de textura media.

Más galerías de fotos

comentarios

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles

Copyright © 1999-2014 Demand Media, Inc. Acerca de

El uso de este sitio constituye la aceptación de los términos y política de privacidad de eHow. Ad Choices es-US

Demand Media