Cómo hacer huevos florentinos

Escrito por alicia karina borges santi
  • Comparte
  • Twittea
  • Comparte
  • Pin
  • E-mail
Cómo hacer huevos florentinos
El huevo es una importante fuente de proteínas libres de grasas. (Photodisc/Photodisc/Getty Images)

Los huevos florentinos —o a la florentina— son, además de deliciosos, una receta variada en ingredientes y rica en nutrientes. Cuenta con la porción de verduras, lácteos y huevo que necesitas en una preparación muy sencilla que puedes disfrutar en cualquier momento del día como colación, aunque también son ideales como entrada de un plato principal. Es un plato con muy bajo tenor graso y tan solo 175 calorías, lo que lo hace ideal para quienes necesitan cuidarse sin privarse de comer rico.

Nivel de dificultad:
Fácil

Otras personas están leyendo

Necesitarás

  • 300 gramos de espinaca
  • Un sartén
  • 2 cucharadas de manteca o aceite de oliva
  • 300 cc de crema de leche
  • 200 gramos de queso crema
  • 1 cubo de caldo de verduras
  • Nuez moscada
  • Pimienta
  • Una olla mediana
  • 2 litros de agua
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 4 huevos
  • Pan integral
  • Una cuchara

Lista completaMinimizar

Instrucciones

    Cómo hacer huevos florentinos

  1. 1

    Lava, limpia y cocina la espinaca en agua hirviendo durante cinco minutos aproximadamente. Llévala a dorar a un sartén con la manteca o el aceite de oliva. Luego de algunos segundos, agrega el queso crema con la crema de leche y el cubo de caldo de verduras revolviendo para mezclar. Condimenta esa preparación con nuez moscada y pimienta a gusto. Reserva.

  2. 2

    Por otro lado, coloca una olla mediana al fuego con el agua y el vinagre. Cuando apenas comience a hervir, mueve el agua para generar un remolino, rompe los huevos y déjalos caer en el agua uno por uno, por separado. Verás que el huevo se convierte en una especie de bolsita, que no es más que la clara que comienza a cocinarse. De esta forma obtendrás «huevos poché», ideales para este plato. Luego de unos segundos, retira y reserva. Repite este procedimiento con todos los huevos.

  3. 3

    Toma el pan integral y córtalo en rebanadas no demasiado finas. Sobre una de ellas sirve un poco de tu preparación de espinacas, queso crema y crema de leche y luego un huevo poché. Repite con los cuatro huevos, o con la cantidad que desees preparar, y ya tienes listos tus exquisitos huevos florentinos.

Consejos y advertencias

  • Recuerda que se calculan dos huevos florentinos por porción, así es que realiza la receta considerando la cantidad de comensales.
  • Es importante que nunca agregues sal al agua para los huevos poché y que utilices una cuchara para mojar bien todo el huevo con el agua. El vinagre que necesitas va a depender de la cantidad de agua que hiervas, pero piensa que nunca está de más porque gracias a eso es que el huevo no se rompe dentro del agua y se forma esa capita con la clara que necesitas para el huevo poché.

No dejes de ver

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles