Lista de licores escoceses

Escrito por sarah trevino | Traducido por xochitl gutierrez cervantes
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Lista de licores escoceses
El whisky escocés de malta incluye el de mezclas, de grano, el de las tierras altas y el de las tierras bajas de Escocia. (Jupiterimages/PhotoObjects.net/Getty Images)

El whisky es el licor fabricado en Escocia. Para su sabor, este licor utiliza la cebada. Al secar este grano sobre el fuego, la cebada da un sabor ahumado a la bebida. El whisky se destila por un mínimo de tres años, pero la mayoría logra una madurez dentro de 5 a 10 años. Los principales tipos de whisky escocés son de grano y de malta, y otros tipos incluyen el de mezclas y el regional.

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Whisky elaborado en una sola destilería

El whisky elaborado en una sola destilería también se conoce como escocés sin mezclas. Es un alcohol de malta producido y embotellado en una sola destilería. Este escocés recibe su nombre debido a que no se mezcla con otras recetas escocesas. Los sabores difieren entre destilerías, ya sea por sus diferentes edades, técnicas de destilación o agua que se utiliza. Las marcas populares de este tipo de whisky incluyen Macallan, Glenlivet y Glenfiddich.

Whisky de grano

El whisky que se destila con cebada y otros granos como maíz y trigo, es un licor que se debe madurar de seis a ocho años y se utiliza principalmente como un componente para mezclas. Debido a que este whisky se utiliza normalmente para producir escocés mezclado, las destilerías son escasas, pero las que aún permanecen son North British Grain y Cameron Brig.

Whisky de mezclas

El whisky de mezclas es una variedad popular debido a que se mezclan diferentes whiskys de malta y de grano. Esta variedad se mezcla claramente por características específicas que consisten en aroma y sabor. Las destilerías que producen esta bebida incluyen marcas como Chivas Regal, Cutty Sark, Dewar's y Johnny Walker.

Whisky proveniente de las tierras altas y bajas de Escocia

El whisky que proviene de las tierras altas y bajas es una bebida que nombra un solo tipo de bebida de malta, destilada en una ubicación geográfica específica. El whisky que se destila al norte de las latitudes conocidas como Grenrock-Dundee en Escocia será un escocés proveniente de las tierras altas, mientras que el que se produce por debajo de esa línea será el whisky de las tierras bajas. Dado que la temperatura, las prácticas de producción y el uso de granos difieren entre estas destilerías, no hay sabor específico o perfiles atribuidos a las tierras altas o bajas de Escocia. Las marcas populares de las tierras altas incluyen Highland Glenmorangie, Oban, Glen Ord y Dalwhinnie. El whisky de las tierras bajas tiende a ser más seco y las marcas que lo producen incluyen Auchentoshan, Bladnoch y las destilerías Glenkinchie.

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