Ocho hierbas para hacer crecer a tu jardín culinario

Escrito por maría lorena peralta Google
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Ocho hierbas para hacer crecer a tu jardín culinario
Hierbas para hacer crecer el jardín culinario. (Martin Poole/Digital Vision/Getty Images)

Si te gusta cocinar y también te agrada la jardinería, puedes combinar ambas cosas creando en tu jardín un sector para las plantas culinarias. La mayoría de ellas crecen sin problemas en los climas cálidos y no requieren de grandes cuidados. Si no posees espacio en el jardín, también puedes cultivar estas hierbas en macetas grandes. Lo único que debes tener en cuenta en todos los casos es que las plantas estén en un lugar donde reciban mucha luz del sol y que la tierra este bien drenada.

Nivel de dificultad:
Moderado

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  • Tierra
  • Macetas
  • Pala
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Instrucciones

    Instrucciones

  1. 1

    El laurel posee un sabor bastante intenso y agradable. Sin embargo, debes tener mucho cuidado a la hora de consumir esta hierba ya que si utilizas grandes cantidades de laurel, puede resultar tóxico. Sus hojas son utilizadas para condimentar comidas como por ejemplo estofados, guisos y carnes al horno, entre otras.

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    Consumir grandes cantidades de laurel puede ser tóxico. (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)
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    El orégano es la hierba más conocida y una de las más utilizadas en la cocina italiana para realzar el sabor de las preparaciones. Los platillos en los que más se usa el orégano son las ensaladas, las pastas y las pizzas. Esta hierba culinaria también es utilizada para preparar infusiones digestivas.

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    El orégano es muy utilizado en las comidas italianas. (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)
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    El Perejil no sólo es útil como hierba aromática para las comidas sino que también es una gran fuente de vitaminas A y C. Existen varios tipos de perejil pero las dos variedades más conocidas son el rizado y el perejil plano italiano de hoja. Este último es más aromático y posee un sabor más agradable que el rizado.

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    El perejil posee vitaminas A y C. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)
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    El tomillo es una de las hierbas más utilizadas en la cocina sobre todo para preparar platillos mediterráneos. Es un arbusto oloroso y de hojas pequeñas. El tomillo crece mejor en suelos bien drenados y no requiere demasiados nutrientes. Para que el arbusto se mantenga en buena forma, sólo debes regarlo en épocas de mucha sequía.

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    Las plantas de tomillo requieren de agua sólo en las épocas de sequía. (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)
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    El romero se cultiva en tierra arenosa y debes dejar un espacio de 50 centímetros entre cada planta. Esta hierba culinaria es considerada indispensable para condimentar las comidas de la cocina mediterránea. El fuerte aroma del romero hace que sea muy limitado el tipo de hierbas aromáticas o especias con las que se lo puede combinar.

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    El romero no puede combinarse con todas las plantas aromáticas. (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)
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    La salvia es nativa del Mediterráneo pero se cultiva en todas partes del mundo. La planta puede crecer hasta una altura de 50 centímetro, posee un tronco leñoso y hojas de color verde o púrpura cubiertas por una pelusa blanca. Además de utilizarse en la preparación de distintos platillos, esta hierba se usa con fines ornamentales.

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    El arbusto de salvia puede alcanzar los 50 centímetros de altura. (Hemera Technologies/AbleStock.com/Getty Images)
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    Las hojas de albahaca son ideales para condimentar comidas frías y aquellas que no precisan cocción como por ejemplo las ensaladas. La planta de albahaca crece con mucha facilidad en lugares donde hay climas cálidos. Para cultivarla debes posicionar la planta en una zona del jardín donde reciba mucho sol y donde la tierra esté bien drenada.

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    Las hojas de Albahaca son ideales para condimentar ensaladas. (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)
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    La menta es oriunda de la zona central de Asia y del Mediterráneo. Es una planta de la que existen infinidad de variedades y se caracteriza por ser muy versátil. La menta se utiliza para dar sabor a todo tipo de legumbres y también para condimentar carnes blancas. En la cocina china la menta es una hierba muy apreciada.

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    Existen muchas variedades de plantas de menta. (Ryan McVay/Stockbyte/Getty Images)

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