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Cómo hacer las papas fritas al horno

Escrito por ehow contributor | Traducido por luis alberto fuentes schwab
Cómo hacer las papas fritas al horno

Hornea tus papas fritas y disfruta de un plato saludable.

BananaStock/BananaStock/Getty Images

Las papas fritas son una de las cosas favoritas de niños y adultos por igual. Pero freir las papas las carga una gran cantidad de grasa no saludable. Todavía puedes disfrutar del sabor crujiente de las papas fritas sin tanta grasa intercambiando la sartén por una bandeja para hornear. Hornea tus papas en el horno y disfruta de las papas fritas, sintiéndote libre de culpa.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • 8 papas grandes
  • Tabla de cortar
  • Cuchillo grande
  • Tazón para mezclar
  • 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • Aceite en aerosol antiadherente para cocinar
  • Una bandeja grande para hornear
  • Espátula

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Instrucciones

  1. 1

    Lava las papas. Puedes pelarlas o dejarlas con la cáscara, dependiendo de tu preferencia. Las papas fritas tradicionales están hechas con papas rojas, pero puedes utilizar tanto las rojas como las doradas.

  2. 2

    Con un cuchillo grande, corta las papas en rebanadas largas y luego córtalas nuevamente más delgadas en forma de cuñas para freirlas. Debes tener cerca de 20 cuñas delgadas por cada papa.

  3. 3

    Coloca las papas en rodajas en un recipiente grande. Añade el aceite de oliva extra virgen; si lo deseas, lo puedes sustituir por otro aceite de cocina. Mezcla las papas con las manos para cubrirlas uniformemente con el aceite.

  4. 4

    Añade la sal, el ajo, la cebolla en polvo y la pimienta negra en las papas. Otra opción para condimentarlas para el horno es utilizando una mezcla previamente preparada tal como Mrs. Dash o una mezcla de hierbas utilizadas para dar sabor de tal manera que parezca que utilizaste alguna ave de corral. Mezcla las papas fritas nuevamente con las manos para distribuir uniformemente los condimentos.

  5. 5

    Rocía en una bandeja grande para hornear el aceite antiadherente en aerosol. Asegúrate de colocar una buena capa uniforme de aceite en aerosol sobre la bandeja, o las papas fritas podrían pegarse. Extiende las papas sazonadas en el molde para hornear uniformemente y colócalo en un horno precalentado (400 Fº o 204 Cº). Programa el reloj del horno durante 10 minutos.

  6. 6

    Retira la bandeja del horno después de 10 minutos y usa una espátula para volterar las papas que ya estén listas. Vuelve a colocar la papas en el horno y programa 10 minutos más en tu reloj.

  7. 7

    Retira las papas al horno cuando el temporizador se apague y deja que se enfríen durante unos minutos antes de servirlas. Puedes agregar más condimentos si es necesario. Ten cuidado y no sobrecargues las papas al horno con especias.

Consejos y advertencias

  • Asegúrate de usar una bandeja para hornear lo suficientemente grande como para que tus papas se extiendan en una capa delgada durante el horneado. Esto te asegurará que las papas se cocinen uniformemente.
  • Puedes agregar más condimentos, como pimiento rojo, chile en polvo o comino picante a tus papas fritas.

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