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Cómo hacer papas al vapor

Escrito por ehow contributor | Traducido por maximiliano magnano
Cómo hacer papas al vapor

Papas.

HandmadePictures/iStock/Getty Images

La cocción por vapor es un modo rápido y fácil para que el cocinero doméstico prepare papas. Esta cocción, a diferencia del hervor, permite que las papas cocidas conserven sus nutrientes sin humedecerse demasiado.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Agua
  • Papas
  • Pela papas (opcional)
  • Cacerola para vapor con accesorio para cocinar al vapor y tapa
  • Quemador
  • Cuchillo
  • Tenedor

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Instrucciones

  1. 1

    Limpia las papas con agua fría. Cuidadosamente, quita las pieles de las papas con un pela papas, si lo deseas.

  2. 2

    Corta las papas en trozos de tamaños iguales con un cuchillo para que se cocinen de modo parejo.

  3. 3

    Agrega media pulgada (1,3 cm) de agua al fondo de tu cacerola para vapor.

  4. 4

    Coloca la cacerola de vapor sobre el quemador y enciéndelo a fuego medio.

  5. 5

    Coloca el accesorio para cocinar en la cacerola de vapor y luego coloca las papas en el accesorio. Pon la tapa a la cacerola de vapor.

  6. 6

    Lleva el agua en la cacerola a hervor y deja que las papas se cocinen durante aproximadamente 20 minutos.

  7. 7

    Quita la tapa de la cacerola de vapor y prueba el grado de cocción. Cuidadosamente pincha una papa con un tenedor para ver si están tiernas. Cuando estén listas, quítalas de la cacerola de vapor.

  8. 8

    Sirve las papas cocinadas al vapor con manteca, sal y pimienta si lo deseas, o utiliza las papas en tu receta favorita.

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