Cómo pelar pimientos verdes

Escrito por angela lafollette Google | Traducido por alejandra rojas
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Cómo pelar pimientos verdes
Remueve la cáscara de todos los tipos de chiles pimientos con el mismo método. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

Los pimientos verdes, conocidos como chiles pimientos, tienen un sabor dulce y suave. La cáscara de los pimientos puede no tener sabor y alterar la textura de los platillos que prepares. No puedes pelar la cáscara sin calentarlos primero. Calentar los pimientos verdes afloja la cáscara de la pulpa. Una vez que llenes de ampollas la cáscara, podrás pelarla fácilmente con muy poco esfuerzo.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Cuchillo
  • Tazón para microondas con tapa
  • Bandeja
  • Trapo húmedo
  • Pelador de vegetales
  • Bandeja para hornear
  • Tenazas
  • Tazón

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Instrucciones

    Microondas

  1. 1

    Enjuaga tus pimientos debajo de un chorro de agua fría. Retira el tallo y raspa las semillas.

  2. 2

    Coloca los pimientos en un tazón para microondas. Cubre el tazón con su respectiva tapa.

  3. 3

    Coloca el contenedor dentro del microondas. Calienta los pimientos por 7 a 8 minutos a temperatura alta. Deja que el vapor permanezca dentro del contenedor por 1 a 2 minutos después de removerlo del microondas.

  4. 4

    Abre el contenedor cuidadosamente, ya que el vapor puede quemar tu piel. Deja que los pimientos se enfríen hasta que puedas manipularlos de forma segura. Colócalos en una bandeja cubierta con un trapo húmedo para facilitar pelar la cáscara.

  5. 5

    Jala la cáscara suelta de los pimientos una vez estén completamente fríos. Enjuágalos debajo de agua fría para remover el resto de la cáscara suelta. Raspa cualquier cáscara difícil de remover con un cuchillo o un pelador.

    Asados

  1. 1

    Calienta el asador de tu horno a 400 grados Fahrenheit (204 grados Celsius). Enjuaga los pimientos debajo de un chorro de agua fría.

  2. 2

    Corta el tallo de los pimientos. Saca las semillas del interior de los pimientos.

  3. 3

    Coloca los pimientos sobre una bandeja para hornear. Colócalos directamente debajo del asadero hasta que se llenen de ampollas y se pongan marrón oscuros o negros. Revísalos con regularidad. Voltea los pimientos con unas tenazas para que todos los lados se asen.

  4. 4

    Calienta los pimientos por 6 a 8 minutos. Retíralos del horno y colócalos en un tazón. Cubre el tazón con una toalla húmeda.

  5. 5

    Jala la cáscara de los pimientos una vez estén completamente fríos. Raspa cualquier resto de piel con un cuchillo o pelador y enjuágalos con agua fría.

    Parrilla

  1. 1

    Calienta la parrilla con temperatura alta. Enjuaga los pimientos debajo de un chorro de agua fría, corta el tallo y desecha las semillas.

  2. 2

    Corta el pimiento longitudinalmente para aplanarlo. Coloca el pimiento sobre la parrilla caliente con la cáscara viendo hacia abajo.

  3. 3

    Asa los pimientos hasta que la cáscara se oscurezca y se llene de ampollas. Retira el pimiento después de que se llene de ampollas.

  4. 4

    Coloca los pimientos en un tazón para que se enfríen. Cubre el tazón con un trapo húmedo.

  5. 5

    Pela la cáscara de los pimientos cuidadosamente. Retira cualquier área de cáscara dura con un cuchillo o pelador y enjuaga el chile debajo de agua fría.

Consejos y advertencias

  • Calienta la cáscara de los pimientos sobre tu estufa al colocar una malla de alambre sobre las hornillas calientes. Voltea los pimientos con las tenazas hasta que todos los lados se quemen.
  • No tienes que remover los tallos y las semillas antes de asar los pimientos, pero hace la preparación más sencilla.
  • Siempre lava los pimientos antes de prepararlos para remover bacterias dañinas que puedan causar enfermedad por alimentos.

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