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Cómo hacer pétalos de rosa de azúcar escarchada

Actualizado 21 noviembre, 2016

Si estás buscando una manera única de decorar algún bien horneado, busca en la naturaleza. Hay una variedad de flores comestibles que hacen una hermosa adición a cualquier postre. Los pétalos de rosa son una flor comestible que puedes usar en postres. Cristalizando los pétalos con azúcar, puedes agregar otro elemento visualmente agradable y dulce a tu postre casero. Esto hace una hermosa decoración para un pastel o para una magdalena.

Instrucciones

Puedes hacer pétalos de rosa de dulce en casa. (Hemera Technologies/AbleStock.com/Getty Images)
  1. Lava los pétalos de rosa con agua y sécalos gentilmente con toallas de papel.

  2. Recorta alrededor de los extremos del pétalo con la tijera y quita las partes amargas.

  3. Combina el azúcar en polvo con el agua en la cacerola y haz hervir. Continúa cocinando hasta que el azúcar y el agua hagan un almíbar que llegue a los 234 grados F (112 grados centígrados) en el termómetro de dulces.

  4. Llena el cuenco grande a la mitad con hielo. Pon el cuenco mediano dentro del grande para que esté descansando encima de los cubitos de hielo.

  5. Vierte el almíbar de azúcar y agua en el cuenco mediano y espera la cristalización.

  6. Toma gentilmente un pétalo de rosa, de a uno por vez, con las pinzas y sumérgelo en el almíbar cristalizado.

  7. Pon los pétalos de rosa en el papel manteca.

  8. Pon azúcar en polvo en el colador. Sostén el colador sobre los pétalos de rosa en el papel manteca y golpetea el costado del mismo para espolvorear los pétalos con azúcar en polvo.

Necesitarás

  • 1 taza de pétalos de rosa
  • Toallas de papel
  • Una tijera
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 3/4 de taza de agua
  • Azúcar en polvo para espolvorear
  • Un colador
  • Una cacerola
  • Un termómetro de dulces
  • Un cuenco mediano
  • Un cuenco grande
  • Cubitos de hielo
  • Pinzas
  • Papel manteca