Cómo hacer pétalos de rosa de azúcar escarchada

Escrito por bailey rodriguez | Traducido por maría di nucci
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Cómo hacer pétalos de rosa de azúcar escarchada
Puedes hacer pétalos de rosa de dulce en casa. (Hemera Technologies/AbleStock.com/Getty Images)

Si estás buscando una manera única de decorar algún bien horneado, busca en la naturaleza. Hay una variedad de flores comestibles que hacen una hermosa adición a cualquier postre. Los pétalos de rosa son una flor comestible que puedes usar en postres. Cristalizando los pétalos con azúcar, puedes agregar otro elemento visualmente agradable y dulce a tu postre casero. Esto hace una hermosa decoración para un pastel o para una magdalena.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • 1 taza de pétalos de rosa
  • Toallas de papel
  • Una tijera
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 3/4 de taza de agua
  • Azúcar en polvo para espolvorear
  • Un colador
  • Una cacerola
  • Un termómetro de dulces
  • Un cuenco mediano
  • Un cuenco grande
  • Cubitos de hielo
  • Pinzas
  • Papel manteca

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Instrucciones

  1. 1

    Lava los pétalos de rosa con agua y sécalos gentilmente con toallas de papel.

  2. 2

    Recorta alrededor de los extremos del pétalo con la tijera y quita las partes amargas.

  3. 3

    Combina el azúcar en polvo con el agua en la cacerola y haz hervir. Continúa cocinando hasta que el azúcar y el agua hagan un almíbar que llegue a los 234 grados F (112 grados centígrados) en el termómetro de dulces.

  4. 4

    Llena el cuenco grande a la mitad con hielo. Pon el cuenco mediano dentro del grande para que esté descansando encima de los cubitos de hielo.

  5. 5

    Vierte el almíbar de azúcar y agua en el cuenco mediano y espera la cristalización.

  6. 6

    Toma gentilmente un pétalo de rosa, de a uno por vez, con las pinzas y sumérgelo en el almíbar cristalizado.

  7. 7

    Pon los pétalos de rosa en el papel manteca.

  8. 8

    Pon azúcar en polvo en el colador. Sostén el colador sobre los pétalos de rosa en el papel manteca y golpetea el costado del mismo para espolvorear los pétalos con azúcar en polvo.

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