Cómo hacer un pollo asado en una bolsa Reynolds para horno

Escrito por tim burris | Traducido por alejandra rojas
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Cómo hacer un pollo asado en una bolsa Reynolds para horno
Asar un pollo en una bolsa para horno crea una comida deliciosa. (chicken image by blaine stiger from Fotolia.com)

Utilizar una bolsa para asar un pollo es una manera efectiva de prepararlo. La bolsa para horno retiene la humedad y sella el sabor de cualquier hierba, frutas o vegetales que le agregues. El proceso es simple e incluso un cocinero novato puede verse como un chef profesional al hacer una pequeña preparación y seguir algunos simples pasos. Las recetas disponibles requieren diferentes ingredientes y tiempos de cocción, pero es lo mismo en el sentido que todas incluyen empacar los ingredientes de tu elección dentro de una bolsa segura para horno, para obtener un mejor sabor.

Nivel de dificultad:
Moderado

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Necesitarás

  • Un pollo entero para asar
  • Hierbas, vegetales o frutas de tu elección
  • Cacerola para asar
  • Bolsas para horno marca Reynolds

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Instrucciones

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    Cómo hacer un pollo asado en una bolsa Reynolds para horno
    Recuerda precalentar el horno antes de empezar. (stuffed dumplings in oven image by ewa kubicka from Fotolia.com)

    Precalienta tu horno a una temperatura apropiada para el tamaño de tu pollo. Por ejemplo: para un pollo entero entre 3 y 4 lbs (1,3 y 1,8 kg) precalienta el horno a 350º F (177º C).

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    Cómo hacer un pollo asado en una bolsa Reynolds para horno
    Asegúrate de que tu cacerola sea lo suficientemente grande para poder manipular el pollo. (the form for an oven image by Leonid Nyshko from Fotolia.com)

    Coloca una bolsa para horno abierta dentro de una cacerola del tamaño apropiado. Asegúrate de tener suficiente espacio alrededor de la cacerola para sacar el pollo.

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    Cómo hacer un pollo asado en una bolsa Reynolds para horno
    Utiliza ingredientes que resalten el sabor de tu pollo. (roasted chicken image by AGphotographer from Fotolia.com)

    Prepara tu pollo rociándolo con mantequilla, aceites y mezclas de hierbas o colocando ingredientes como hierbas, frutas o vegetales debajo de la piel del pollo o directamente en la cavidad. Si la receta pide una cama de frutas o vegetales debajo del pollo coloca ésta primero dentro de la bolsa, antes de continuar con la preparación de tu pollo.

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    Cómo hacer un pollo asado en una bolsa Reynolds para horno
    Termina de rociar el pollo después de colocarlo dentro de la bolsa para horno. (three sorts of oil image by Tomo Jesenicnik from Fotolia.com)

    Coloca el pollo preparado dentro de la bolsa cuidadosamente, centrando el pollo y la bolsa dentro de la cacerola. Termina de preparar tu pollo si la receta lo pide.

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    Cómo hacer un pollo asado en una bolsa Reynolds para horno
    Recuerda amarrar la bolsa antes de colocarla dentro del horno. (Yellow knot 2 image by Alexander Oshvintsev from Fotolia.com)

    Une los extremos abiertos de la bolsa y amárrala para sellar el pollo. Luego corta unas pequeñas ranuras en la parte superior de la bolsa para ayudar a que se ventile mientras se hornea, y para evitar que la bolsa explote dentro del horno.

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    Cómo hacer un pollo asado en una bolsa Reynolds para horno
    El tiempo de cocción varía con el peso. (clock image by Elena Nabokova from Fotolia.com)

    Hornea el pollo por la longitud de tiempo correspondiente a su peso. Por ejemplo: un pollo de 4 lb (1,8 kg) se horneará por aproximadamente una hora y quince minutos. Si el pollo es de 5 a 7 lb (2,2 a 3 kg) necesitará unos 15 minutos más.

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    Cómo hacer un pollo asado en una bolsa Reynolds para horno
    Recuerda que el interior de la bolsa para horno está extremadamente caliente. (fire image by Fotocie from Fotolia.com)

    Retira el pollo del horno y coloca la cacerola sobre una superficie plana. Sé cuidadoso cuando abras la bolsa ya que el vapor saldrá rápidamente cuando la abras.

Consejos y advertencias

  • Recuerda hacer pequeñas ranuras en la parte superior de la bolsa antes de meterla al horno para dejar que parte del calor y del vapor escapen mientras se hornea.
  • Sé cuidadoso al abrir la bolsa cuando esté caliente, para evitar quemaduras por el vapor. Sólo utiliza las bolsas en hornos convencionales y microondas.

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