Cómo hacer un pollo asado en una bolsa Reynolds para horno

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Utilizar una bolsa para asar un pollo es una manera efectiva de prepararlo. La bolsa para horno retiene la humedad y sella el sabor de cualquier hierba, frutas o vegetales que le agregues. El proceso es simple e incluso un cocinero novato puede verse como un chef profesional al hacer una pequeña preparación y seguir algunos simples pasos. Las recetas disponibles requieren diferentes ingredientes y tiempos de cocción, pero es lo mismo en el sentido que todas incluyen empacar los ingredientes de tu elección dentro de una bolsa segura para horno, para obtener un mejor sabor.

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Paso 1

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Precalienta tu horno a una temperatura apropiada para el tamaño de tu pollo. Por ejemplo: para un pollo entero entre 3 y 4 lbs (1,3 y 1,8 kg) precalienta el horno a 350º F (177º C).

Paso 2

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Coloca una bolsa para horno abierta dentro de una cacerola del tamaño apropiado. Asegúrate de tener suficiente espacio alrededor de la cacerola para sacar el pollo.

Paso 3

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Prepara tu pollo rociándolo con mantequilla, aceites y mezclas de hierbas o colocando ingredientes como hierbas, frutas o vegetales debajo de la piel del pollo o directamente en la cavidad. Si la receta pide una cama de frutas o vegetales debajo del pollo coloca ésta primero dentro de la bolsa, antes de continuar con la preparación de tu pollo.

Paso 4

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Coloca el pollo preparado dentro de la bolsa cuidadosamente, centrando el pollo y la bolsa dentro de la cacerola. Termina de preparar tu pollo si la receta lo pide.

Paso 5

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Une los extremos abiertos de la bolsa y amárrala para sellar el pollo. Luego corta unas pequeñas ranuras en la parte superior de la bolsa para ayudar a que se ventile mientras se hornea, y para evitar que la bolsa explote dentro del horno.

Paso 6

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Hornea el pollo por la longitud de tiempo correspondiente a su peso. Por ejemplo: un pollo de 4 lb (1,8 kg) se horneará por aproximadamente una hora y quince minutos. Si el pollo es de 5 a 7 lb (2,2 a 3 kg) necesitará unos 15 minutos más.

Paso 7

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Retira el pollo del horno y coloca la cacerola sobre una superficie plana. Sé cuidadoso cuando abras la bolsa ya que el vapor saldrá rápidamente cuando la abras.

Consejos y advertencias

  • Recuerda hacer pequeñas ranuras en la parte superior de la bolsa antes de meterla al horno para dejar que parte del calor y del vapor escapen mientras se hornea.
  • Sé cuidadoso al abrir la bolsa cuando esté caliente, para evitar quemaduras por el vapor. Sólo utiliza las bolsas en hornos convencionales y microondas.

Referencias

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