Cómo hacer pollo teriyaki

Escrito por ehow contributor | Traducido por maria eugenia gonzalez
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Cómo hacer pollo teriyaki
Pollo teriyaki (chicken teriyaki with noodles image by Aqeel Ahmed from Fotolia.com)

El pollo teriyaki es una forma sencilla de darle un poco de condimento y sabor a la cena. Lo mejor es que no tienes que comprar salsa teriyaki cuando puedes hacerla en casa con ingredientes comunes. La salsa teriyaki es fácil de hacer y puede usarse para transformar un simple pollo en un manjar suculento, picante y dulce.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Pollo
  • Salsa de soja
  • Vino de arroz o jerez para cocinar
  • Azúcar morena

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Instrucciones

    Instrucciones

  1. 1

    Escoge la forma de hacer el pollo que desees. El pollo teriyaki puede ser frito, al horno o a la parrilla, lo que lo hace un plato versátil. Las pechugas, muslos o tiras de pollo son fáciles de cocinar y van muy bien con la salsa teriyaki. También puedes hacer alas teriyaki.

  2. 2

    Mezcla la salsa de soja, el vino de arroz y el azúcar morena en una olla. No hay proporciones exactas de la cantidad de ingredientes, pero una relación 2:1:1 es un buen comienzo, con dos partes de salsa de soja, una de vino de arroz y una de azúcar morena. Prueba y ajusta las cantidades de cada ingrediente.

  3. 3

    Calienta los ingredientes a fuego bajo hasta que el azúcar se disuelva, revolviendo constantemente. Retira la olla del fuego y deja enfriar.

  4. 4

    Pincha el pollo con un cuchillo, vierte la mayor parte de la salsa teriyaki sobre él y deja marinar por un rato. No tiene que marinarse por mucho tiempo, solo 30 minutos más o menos pero, cuanto más lo haga, tu pollo tendrá un sabor más intenso y profundo a teriyaki.

  5. 5

    Cocina el pollo de la forma que lo desees. Frito o al horno queda muy bien. También puedes rebozar el pollo, freírlo, agregar más salsa teriyaki y colocarlo al horno por unos minutos.

  6. 6

    Calienta la salsa teriyaki sobrante a fuego medio-bajo durante unos minutos para que se espese. Vierte la salsa sobre el pollo cocido.

Consejos y advertencias

  • Agrega sabor a tu salsa teriyaki con un poco de jengibre, ajo, pimienta negra, especias asiáticas, miel o lo que encuentres en tu especiero.

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