Cómo hacer pollo teriyaki

Escrito por ehow contributor | Traducido por maria eugenia gonzalez
Cómo hacer pollo teriyaki
Pollo teriyaki (chicken teriyaki with noodles image by Aqeel Ahmed from Fotolia.com)

El pollo teriyaki es una forma sencilla de darle un poco de condimento y sabor a la cena. Lo mejor es que no tienes que comprar salsa teriyaki cuando puedes hacerla en casa con ingredientes comunes. La salsa teriyaki es fácil de hacer y puede usarse para transformar un simple pollo en un manjar suculento, picante y dulce.

Instrucciones

    Instrucciones

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    Escoge la forma de hacer el pollo que desees. El pollo teriyaki puede ser frito, al horno o a la parrilla, lo que lo hace un plato versátil. Las pechugas, muslos o tiras de pollo son fáciles de cocinar y van muy bien con la salsa teriyaki. También puedes hacer alas teriyaki.

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    Mezcla la salsa de soja, el vino de arroz y el azúcar morena en una olla. No hay proporciones exactas de la cantidad de ingredientes, pero una relación 2:1:1 es un buen comienzo, con dos partes de salsa de soja, una de vino de arroz y una de azúcar morena. Prueba y ajusta las cantidades de cada ingrediente.

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    Calienta los ingredientes a fuego bajo hasta que el azúcar se disuelva, revolviendo constantemente. Retira la olla del fuego y deja enfriar.

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    Pincha el pollo con un cuchillo, vierte la mayor parte de la salsa teriyaki sobre él y deja marinar por un rato. No tiene que marinarse por mucho tiempo, solo 30 minutos más o menos pero, cuanto más lo haga, tu pollo tendrá un sabor más intenso y profundo a teriyaki.

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    Cocina el pollo de la forma que lo desees. Frito o al horno queda muy bien. También puedes rebozar el pollo, freírlo, agregar más salsa teriyaki y colocarlo al horno por unos minutos.

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    Calienta la salsa teriyaki sobrante a fuego medio-bajo durante unos minutos para que se espese. Vierte la salsa sobre el pollo cocido.

Consejos y advertencias

  • Agrega sabor a tu salsa teriyaki con un poco de jengibre, ajo, pimienta negra, especias asiáticas, miel o lo que encuentres en tu especiero.

Necesitarás

  • Pollo
  • Salsa de soja
  • Vino de arroz o jerez para cocinar
  • Azúcar morena

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