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Cómo preparar huevos chinos al té

Escrito por ehow contributor | Traducido por nieves fragola
Cómo preparar huevos chinos al té

Los huevos chinos se hierven y luego se sumergen en hierbas chinas y té negro.

Stockbyte/Stockbyte/Getty Images

Cómo hacer huevos chinos al té. Los huevos chinos se hierven y luego se sumergen en hierbas chinas y té negro. El resultado es un convite sabroso con un aspecto de mármol agrietado que lo distingue. Comienza temprano porque para que los huevos absorban completamente los sabores, deben dejarse en infusión varias horas o incluso durante la noche.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • 6 huevos grandes
  • 1 cda. de sal
  • 2 cdas. de salsa de soja
  • 1 anís estrellado
  • 2 cdas. de polvo de cinco especias chinas
  • 1 bolsa de té negro o de cualquier tipo

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Instrucciones

  1. 1

    Llena una cacerola grande de agua y coloca los huevos en su interior. Lleva el líquido a ebullición a fuego medio bajo y hierve los huevos durante 3 a 5 minutos

  2. 2

    Escurre los huevos hervidos y déjalos enfriar bien.

  3. 3

    Coloca cada huevo sobre el mostrador y hazlo rodar con la palma de tu mano de manera que se agriete toda la cáscara. No quites ésta.

  4. 4

    Llena la cacerola de agua fresca y añade la salsa de soja, el condimento de cinco especias chinas, el anís estrellado, la sal y la bolsa de té. Lleva la mezcla a ebullición y coloca los huevos agrietados en el agua hirviendo.

  5. 5

    Reduce el fuego a bajo y deja que los huevos se cocinen a fuego lento durante una hora aproximadamente.

  6. 6

    Retira la cacerola del fuego y deja que los huevos reposen en el agua condimentada hasta que estés listo para pelarlos y comerlos, ya sea calientes o fríos.

Consejos y advertencias

  • Si prefieres huevos dulces en lugar de salados, reemplaza la salsa de soja y la sal por 2 cdas. de azúcar.

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