Cómo quitar el amargor a las coles de Bruselas

Escrito por charlotte johnson | Traducido por nieves fragola
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Cómo quitar el amargor a las coles de Bruselas
La concentración del sabor amargo se encuentra en los tallos y las porciones centrales de las coles de Bruselas. (Zedcor Wholly Owned/PhotoObjects.net/Getty Images)

Las coles de Bruselas son una hortaliza nutritiva que proporciona vitamina C, vitamina A y fibra. Sin embargo, el problema que tienen muchas personas con esta verdura es que a menudo tiene un sabor amargo. Si bien puede resultar imposible eliminar todo su amargor, hay varias maneras de disminuir ese sabor molesto. Estas estrategias culinarias se basan en la forma en que cocinas las coles de Bruselas, así como en los sabores y condimentos que se pueden utilizar con ellas.

Nivel de dificultad:
Moderado

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Necesitarás

  • Un cuchillo
  • Una olla
  • Tocino
  • Mantequilla
  • Ajo
  • Azúcar
  • Vinagre

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Instrucciones

  1. 1

    Corta los tallos de las coles de Bruselas y rebana cada una a la mitad.

  2. 2

    Hierve las coles unos 10 minutos, o hasta que estés tiernas.

  3. 3

    Derrite 1 cucharada de mantequilla en una sartén o calienta una cucharada de grasa de tocino.

  4. 4

    Añade a la sartén varios dientes de ajo en rodajas, junto con las coles de Bruselas, y saltéalas hasta que estén doradas.

  5. 5

    Sazona las coles a medida que las salteas con un poco de sal, una cucharadita de vinagre o una pizca de azúcar.

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