Cómo servir salmón ahumado

Escrito por nikki jardin | Traducido por yolanda adriana paulín vázquez
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Cómo servir salmón ahumado
Salmón ahumado. (Stockbyte/Stockbyte/Getty Images)

Una exquisitez; el salmón ahumado le da una sofisticación extra a la mesa de banquete o puede ser un aperitivo bellamente presentado para una cena íntima. También puede ser un excelente artículo para el brunch servido con queso crema y bagels. Su color rosa brillante se ve muy bien en un plato oscuro y las rebanadas delgadas pueden ser colocadas en capas en varios patrones atractivos. El salmón ahumado tiene una textura y sabor rico y generalmente no necesita de mucho acompañamiento, aunque un buen acompañamiento, como las alcaparras o cebolla roja rebanada son opciones tradicionales.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Una libra (0,45 kg) de salmón ahumado (para 4 o 5 personas)
  • Cebolla roja en rebanadas muy finas
  • Alcaparras
  • Limón
  • Eneldo
  • Pequeño plato para servir

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Instrucciones

  1. 1

    Saca el salmón del refrigerador y sácalo del paquete justo antes de servir. Será mucho más fácil trabajar con el frío que a temperatura ambiente.

  2. 2

    Usa un cuchillo pequeño y haz rebanadas individuales, arreglándolas en un plato pequeño ya sea enrolladas, dobladas o en capas. Puedes, por supuesto, dejarlo entero y permitir que los invitados se sirvan a su gusto. Asegúrate de ofrecer un cuchillo pequeño para este propósito.

  3. 3

    Decora el plato con rebanadas pequeñas de limón y cebolla. Rocía las alcaparras encima del pescado. Unas ramitas frescas de eneldo para acompañar el salmón, pueden usarse como adorno.

  4. 4

    Cubre el plato con plástico. Si estás preparando este plato mucho antes de que los invitados lleguen, necesitarás cubrirlo y almacenarlo en el refrigerador antes de servirlo. El salmón ahumado se empieza a endurecer una vez que se queda afuera por un tiempo.

Consejos y advertencias

  • Usa salmón ahumado en envueltos o en rollos de sushi
  • Combina queso crema y eneldo para que vaya junto al salmón y bagels o galletas saladas.
  • Mezcla el salmón ahumado en pasta de cabello de ángel y sirve con una salsa de crema ligera.

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