Cómo tostar frutos secos

Escrito por ehow contributor | Traducido por lucia ayala
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Cómo tostar frutos secos
Aprende a tostar frutos secos. (Stockbyte/Stockbyte/Getty Images)

Hay dos maneras de tostar frutos secos: en el horno o en una sartén. Ambos métodos funcionan con el mismo principio: utilizar altas temperaturas y tiempos de cocción cortos para tostar suavemente el exterior del fruto y sacar su mejor sabor.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Instrucciones

  1. 1

    Asegúrate de que los frutos secos no estén pelados y tengan tamaño uniforme.

  2. 2

    Extiende las nueces en una sola capa sobre una asadera (una con paredes es la mejor) para tostar en el horno. Cocina a 400 grados F (204 ºC) durante 7 a 10 minutos o hasta que las nueces comienzan a dorarse. Agita la asadera a la mitad del tostado.

  3. 3

    Coloca las nueves en una sola capa para tostar en una sartén. Con la sartén a fuego medio-alto, agita o sacude las nueces continuamente durante 5 a 7 minutos o hasta que empiecen a dorarse.

  4. 4

    Sácalas de la sartén apenas estén listas.

Consejos y advertencias

  • Las nueces tostadas tienen un sabor más profundo, más concentrado que los frutos secos crudos.
  • Cocina las nueces sólo hasta que empiecen a dorarse y partes de ellas todavía parezcan crudas, aunque deben oler a tostado. No dejes que lleguen a quedar más oscuro que de color marrón claro o no tendrán buen sabor.
  • Casi cualquier nuez comestible puede ser tostada, incluidos los cacahuetes, avellanas, nueces, macadamias y almendras.
  • Las nueces tienen altas concentraciones de aceite natural, por lo que no es necesario añadir aceite al tostar nueces.

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