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Cómo saber si el brócoli se ha echado a perder

El brócoli es una fuente inagotable de nutrientes que contiene vitamina C, vitamina K, ácido fólico y potasio. Ya sea que te guste al vapor, crudo o asado es una adición saludable a tu dieta. El brócoli se mantiene bien durante varios días o una semana después de haberlo adquirido en la tienda, pero hay ocasiones en las que no estás seguro acerca de su estado. Presta atención a todas las señales ya que tal vez aún puedas usarlo.

Instrucciones

Jupiterimages/Photos.com/Getty Images
  1. Coloca el brócoli cerca de tu nariz e inhala profundamente. Tal vez puedas sentir el "olor a brócoli" pero este no debe ser demasiado acre. Si se ha echado a perder es posible que puedas olerlo al abrir el refrigerador.

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  2. Aprieta el tallo del brócoli. El fresco debe ser firme al tacto y no cede mucho. Si el tallo está blando, puede estar pasado.

  3. Mira el color. El brócoli fresco debe tener un color verde oscuro. Si está tornándose amarillo, definitivamente se ha echado a perder.

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Consejos

  • Tal vez puedes guardar el brócoli que está blando pero no muestra ninguno de los signos de que se ha echado a perder. Corta un trozo del tallo y sumérgelo en agua durante una hora. Este debería quedar firme nuevamente.
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