Cocción

Step 1

Precalienta el horno a 300 grados Fahrenheit (150 grados centígrados).

Step 2

Rebana el aguacate a la mitad y corta en cuartos las mitades. Quita la piel del aguacate y ponlo en un plato pequeño para cocción.

Step 3

Exprime el jugo de 1/4 de limón sobre el aguacate en el plato para cocción. Condimenta el aguacate con sal gorda marina y pimienta negra recién molida para probar.

Step 4

Cuece el aguacate en el horno durante 10 minutos o hasta que esté ligeramente suave.

Fritura

Step 1

Rebana el aguacate a la mitad y quítale la semilla. Saca la fruta y ponla en un tazón pequeño para mezclar.

Step 2

Deshaz el aguacate con la parte posterior de una cuchara o un triturador de papa aproximadamente por un minuto. Debe quedar algunos trozos y no tienes que triturarlo por completo.

Step 3

Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen en una sartén a fuego medio pero sin que saque humo. Mientras tanto, condimenta el aguacate con sal marina y con pimienta negra recién molida para probar.

Step 4

Moldea el aguacate en forma de empanada aproximadamente 1 pulgada (2,5 cm) de grosor.

Step 5

Pon el molde en forma de empanada en la sartén a fuego medio y cocínalo durante tres a cuatro minutos en cada lado o hasta que esté frito. Deja que la empanada se enfríe durante cinco minutos antes de cortarla.

Método de microondas

Step 1

Rebana el aguacate en cuartos y ponlo en un plato de cocción para microondas.

Step 2

Exprime el jugo de 1/4 de limón sobre las rebanadas de aguacate y condiméntalas con sal marina y con pimienta negra recién molida.

Step 3

Cubre el plato de cocción con una tapa de plástico y haz cuatro orificios sobre la tapa con las puntas del tenedor.

Step 4

Pon el aguacate en el microondas durante dos minutos a calor medio. Quita la tapa de plástico y deja que el aguacate repose en un lugar a temperatura ambiente durante cinco minutos antes de usarlo.