Cómo cocinar con cebollines

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Los cebollines son mejor conocidos como acompañamientos para las papas horneadas, pero también tienen otros usos. Los cebollines suelen ser utilizados crudos para que un platillo sea más "verde" o para darle un sabor más herbal.

Paso 1

Para utilizar cebollines de la planta, corta a una o dos pulgadas (2,54 o 5,08 cm) del suelo.

Paso 2

Lava los cebollines cuidadosamente, ya sea remojándolos en un tazón o rociándolos con un flujo de agua de alta presión para asegurarte de enjuagar las partículas de tierra.

Paso 3

Para la mayoría de las recetas, deberás cortar los cebollines en piezas de media pulgada (1,27 cm).

Paso 4

Mide los cebollines molidos con una cucharadita para ver cuánto quieres en tu receta.

Paso 5

Añade los cebollines al final del proceso de cocción para asegurarte de que no pierdan su sabor o textura. Los cebollines son mejores en su estado natural crudo, manteniendo el agua en sus delicados tallos verdes.

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