Cómo condimentar gajos de papa

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Las papas en gajos, el primo abundante de las patatas fritas, usualmente se hornean en vez de freírse. La corteza de un gajo de papa cocinada apropiadamente es crujiente y su interior es cremoso, similar a las papa asada, y los condimentos resaltan su sabor. Debido a que los gajos no se fríen, hace falta una mínima cantidad de aceite para que se adhieran los condimentos.

Paso 1

Lava las papas con agua corriente. Con un cepillo para vegetales, frota la piel suavemente.

Paso 2

Corta las papas a lo largo por la mitad. Corta cada mitad a lo largo en cuatro gajos.

Paso 3

Coloca los gajos en un tazón. Rocía aceite sobre las papas y mezcla hasta que estén cubiertas de forma pareja.

Paso 4

Espolvorea sal y pimienta sobre las papas. Añade romero y ajo. Realiza una combinación de orégano, tomillo y salvia en vez del romero o añádelos junto al romero.

Paso 5

Mezcla los gajos hasta que estén completamente cubiertos.

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