Cómo congelar ñoquis recién hechos

John Foxx/Stockbyte/Getty Images
Desde las épocas del Imperio Romano, los ñoquis han sido servido como plato principal en todo el mundo. Esta pasta blanda a menudo está compuesta por harina de trigo, papas y miga de pan. Se sirven con salsa o manteca o se agregan para dar cuerpo a sopas y otros platos. Pueden congelarse sin problemas por lo que no es necesario utilizarlos inmediatamente. Si has hecho demasiadas de estas bolitas saladas, guarda los restos hasta que los necesites nuevamente.
Step 1
Cubre la asadera con papel manteca o foil de aluminio.
Step 2
Distribuye los ñoquis sobre la misma en una capa simple. Sepáralos para que no se toquen entre ellos.
Step 3
Coloca la bandeja en el congelador por hasta una hora. Esto permitirá que los ñoquis se endurezcan.
Step 4
Transfiere los ñoquis a bolsas para congelador para guardarlos por más tiempo y ciérralas.
Step 5
Coloca las bolsas de ñoquis en los compartimientos o los estantes del congelador, donde no corran riesgo de ser aplastados.
Referencias
Consejos
- Congela los ñoquis por hasta un mes. Colócalos en agua hirviendo mientras todavía estén congelados y cocínalos de cinco a 10 minutos hasta que estén tiernos y calientes.
Sobre el autor
Melynda Sorrels spent 10 years in the military working in different capacities of the medical field, including dental assisting, health services administration, decontamination and urgent medical care. Awarded the National Guardsman’s Medal for Lifesaving efforts in 2002, Sorrels was also a nominee for a Red Cross Award and a certified EMT-B for four years.
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