Una sola vaca lechera de los Estados Unidos produce 2.000 galones (7.571 litros o más de 30.000 vasos) de leche al año. Las vacas alguna vez corrieron salvajes y fueron cazadas por el hombre por su carne. Con el tiempo la gente comenzó a domesticar a las vacas, lo que permitió a la gente a usarlas como una fuente de leche y carne sin tener que buscarlos. Las vacas son ordeñadas ahora todo el mundo y seis razas de ganado lechero se han desarrollado en diferentes países.
Las cifras
Una sola vaca lechera produce ahora la misma cantidad de leche que antes les llevaba a 10 vacas producir.
Pasto
A diferencia de los caballos, las vacas no usan sus dientes para pastar. Las vacas envuelven su lengua alrededor de briznas de hierba y la sacan de la tierra en lugar de mordisquearlas.
Duración de la ordeña
Una vaca no puede ser ordeñada hasta que tenga un becerro. Una vez que una vaca tiene un ternero, se ordeña durante tres o cuatro años.
Máquinas de ordeña
La invención de las máquinas de ordeña en 1894 hizo posible ordeñar 100 vacas en una hora. Antes de esta invención, los agricultores ordeñaban a mano seis vacas en una hora.
Olfato
La vaca tiene un excelente sentido del olfato y puede oler cosas hasta seis millas (9,6 km) de distancia.