Cómo derretir queso Cheddar para que sea cremoso
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El queso cheddar es la pareja perfecta para pastas, carnes, bocadillos y verduras. Cuando se derrite, sus sabores se vuelven aún más encantadores. Con la adición de sólo 3 ingredientes, puedes hacer una salsa de queso cheddar cálida y cremosa en menos de 10 minutos. El truco para derretir queso cheddar que sea cremoso es comenzar con una simple salsa blanca. Una vez terminada, puedes verter el queso cheddar sobre las verduras, servirla junto a chips de tortillas o mezclarlas con macarrones cocidos para una cena sencilla.
Step 1
Derrite la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Añade la harina para todo uso y bate vigorosamente hasta que la mezcla esté bien combinada y ligeramente marrón, por unos 2 minutos.
Step 2
Añade la leche a la cacerola y bate para combinarla con la mezcla de harina. Cocina hasta que espese, por unos dos minutos.
Step 3
Retira la sartén del fuego. Incorpora el queso cheddar y sigue revolviendo hasta que el queso se derrita y la salsa esté suave.
Step 4
Sazona la salsa de queso con sal, pimienta negra y pimentón dulce, si lo deseas.
Referencias
- Food.com: Nif's Simple Cheddar Cheese Sauce (Food.com: salsa simple de queso cheddar de Nif)
- Help With Cooking: Cheese Sauce (Ayuda con la cocina: salsa de queso)
- "The Joy of Cooking"; Irma S. Rombauer, et al; 2006 ('La alegría de cocinar'; Irma S. Rombauer, et al; 2006)
Sobre el autor
Irena Eaves began writing professionally in 2005. She has been published on several websites including RedPlum, CollegeDegreeReport.com and AutoInsuranceTips.com. Eaves holds a Bachelor of Science in journalism from Boston University.
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