La espirulina es un alga azul verdosa que crece en un ambiente cálido, en agua alcalina enriquecida con un compuesto de biogás (una fermentación anaeróbica de lodo, abono orgánico y agua). Su cultivo se realiza debido a que es una fuente importante de vitaminas y proteínas. Su crecimiento debe ser controlado cuidadosamente para que no haya posibilidad de que se contamine con otras algas. El Centro Evis en India ha desarrollado un sistema para que las comunidades la cultiven, utilizando sus propios lodos de alcantarillado como suspensión de biogás. El cultivo iniciador de la espirulina está disponible en la Universidad de Texas.
Llena las macetas con 8 galones de agua en un lugar donde reciban mucho sol.
Vierte aproximadamente un galón de abono fermentado en cada contenedor y remueve bien con un palo largo.
Añade una cucharadita de sal marina y revuelve nuevamente.
Añade una cucharadita de polvo puro de espirulina y revuelve durante unos 30 segundos para que se incorpore bien.
Revuelve tres o cuatro veces al día las macetas para evitar que el agua se estanque. De esa manera también lograrás que el sol le provea de oxígeno a la espirulina a medida que crece, durante los siguientes tres o cuatro días.
Remueve la espirulina madura de las macetas con una criba fina cuando la mezcla se haya vuelto de un color verde oscuro.
Lava la espirulina recién cosechada en una criba forrada con un paño de cocina de algodón, vertiéndole agua limpia.
Extiende la espirulina en una bandeja y déjala secar en un lugar a la sombra, durante 12 horas, o úsala inmediatamente como una adición de proteínas a tus recetas.
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- Utiliza únicamente una suspensión orgánica para evitar la contaminación de metales pesados o pesticidas.