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Instrucciones para activar la levadura Fleischmann

Hornea una hogaza de pan perfecta usando una levadura de buena calidad que te asegure una masa bien levada. La levadura es un organismo unicelular que crece rápidamente; en este proceso convierte el almidón en dióxido de carbono y por consiguiente hace que la masa crezca. Tradicionalmente la levadura ha sido utilizada fresca, pero los resultados no son confiables y el producto tiene una vida útil de sólo unos pocos días. La levadura seca, sin embargo, es más confiable y tiene una mayor durabilidad. Fleischmann fue la primera compañía en los Estados Unidos en producir levadura comercialmente, y lo sigue haciendo desde 1868. Sus productos hoy en día incluyen varios tipos diferentes de levadura.

Instrucciones

Jupiterimages/Comstock/Getty Images

    Activación de la levadura seca

  1. Deja correr agua caliente unos minutos y recoge 1/4 taza de agua tibia dentro del jarro.

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  2. Verifica la temperatura del agua usando un termómetro. Debe estar entre 100 y 110 grados F (37 y 43 grados C) para asegurar la activación de la levadura. Si no tienes un termómetro, el agua debe sentirse caliente al tacto pero no quemar.

  3. Vacía el paquete de levadura Fleischmann's Active Dry en el agua y revuelve bien. Deja reposar 10 minutos.

  4. Agrega la solución de levadura a los ingredientes de tu preparación y mezcla bien, siguiendo las instrucciones de tu receta preferida.

    Método para la levadura RapidRise

  1. Abre el paquete de levadura Fleischmann's RapidRise y agrega el contenido directamente a los ingredientes secos. No requiere activación.

  2. Calienta los líquidos que lleva la receta a una temperatura de entre 120 y 130 grados F (48 y 54 grados C). Si es posible, usa un termómetro para verificar la temperatura.

  3. Mezcla bien y deja que la mezcla leve, según tu receta preferida.

    Activación de la levadura fresca

  1. Deja correr el agua caliente por algunos minutos y luego recoge 1/4 taza de agua tibia dentro del jarro.

  2. Verifica la temperatura del agua usando un termómetro. Debería estar entre 100 y 110 grados F (37 y 43 grados C) para asegurar la activación de la levadura.

  3. Desmenuza la cantidad necesaria de levadura fresca Fleischmann's dentro del agua y revuelve. Deja reposar por 10 minutos para que se ablande.

  4. Agrega la solución de levadura a tus ingredientes preparados y mezcla bien siguiendo las instrucciones de tu receta preferida.

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Consejos

  • Siempre verifica la fecha de vencimiento del envase y asegúrate de que la levadura no esté pasada antes de usarla.

Necesitarás

  • 1/4 taza de agua tibia
  • Jarro pequeño
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