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Cómo hacer jarabe de arándanos casero

Los jarabes especiales para los panqueques puede convertirse de un aburrido desayuno sin imaginación a un verdadero placer. Este jarabe utiliza arándanos frescos y puedes realmente disfrutar de su maravilloso sabor.

Instrucciones

Hemera Technologies/AbleStock.com/Getty Images
  1. Lava bien los arándanos. Retira los trozos de tallos y cualquier zona que parezca arruinada. Colócalos en un procesador de alimentos y haz un puré durante un minuto. También puedes usar una licuadora si lo prefieres.

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  2. Coloca el puré en una sartén. Revuelve lentamente el azúcar y el agua y sigue revolviendo hasta que se mezclen bien. Revuelve regularmente y cocínalo durante media a una hora a fuego mediano.

  3. Retira la mezcla del fuego. Agrega jugo de limón y revuelve bien.

  4. Cuela el jarabe con un filtro de café o paño para queso. Colócalo en un frasco esterilizado. Déjalo enfriar a una temperatura lo suficientemente fría como para comerlo y sírvelo.

  5. Celebrar degustando tu maravilloso jarabe. Esta receta produce 32 onzas (946 ml) de jarabe. Puedes reducirla a la mitad o al doble. Se mantiene en el refrigerador durante seis meses. Este es un bonito regalo.

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Consejos

  • Puedes hacer la misma receta de jarabe con otro tipo de baya, y los resultados serán igual de buenos.

Advertencias

  • Prueba el jarabe que hiciste. Algunas bayas son menos dulces que otras, y requieren más azúcar o edulcorantes.

Necesitarás

  • Una licuadora o procesador de alimentos
  • Una sartén de esmalte o vidrio
  • Un frasco esterilizado
  • 3 tazas de arándanos
  • 3 tazas de azúcar
  • 1 taza de agua
  • 1/4 taza jugo de limón
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