El secreto de una ensalada con sabor fresco es asegurarse de que la lechuga esté bien lavada y seca. Nada arruina el sabor de la lechuga más rápido que el hecho de que esté arenosa o marchita. Hay varias cosas simples que puedes hacer para asegurarte de que todas las ensaladas que prepares queden limpias, crujientes y deliciosas.
Passo 1
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Lava la lechuga de la manera normal con agua muy fría.
Passo 2
Seca la lechuga en una centrifugadora de ensaladas. Asegúrate de que esté lo más seca posible.
Passo 3
Si no tienes un centrifugador de ensaladas, envuelve la lechuga en una toalla de cocina y centrifúgala a mano.
Passo 4
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La lechuga se conserva crujiente si está refrigerada, por eso, guárdala en el refrigerador en el recipiente para ensaladas o en un recipiente metálico hasta que la sirvas.
Passo 5
Nunca añadas aderezos hasta justo antes de servir. El ácido de los aderezos hace que la lechuga se marchite.
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- Si usas el método de centrifugado con una toalla de cocina, ten en cuenta que algunas gotas de agua pueden salpicar las paredes o el piso.
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