¿Cómo hago para limpiar berro?

••• Brand X Pictures/Brand X Pictures/Getty Images

El berro es una nutritiva verdura que es comúnmente utilizada en los platillos salteados, ensaladas y emparedados. Así como otro tipo de verduras, el berro debe ser lavado para retirarle ese sabor a tierra. Recorta el berro para deshacerte de los tallos no deseados, y así obtendrás una deliciosa verdura para un saludable platillo.

Passo 1

Recorta los tallos del berro con una tijera o un cuchillo. Corta los tallos hasta que llegues a la parte de las hojas.

Passo 2

Coloca el berro en el colador. Enjuaga meticulosamente con agua fría, revolviendo el berro con tus manos para enjuagarlo.

Passo 3

Llena un tazón con una solución de dos cucharadas de vinagre blanco por cada 2 cuartos (1,8 l) de agua fría. Coloca los vegetales en su interior y deja que se remojen por 30 minutos. Esto retirará cualquier rastro de suciedad, olor y sabor no deseado del berro.

Passo 4

Coloca el berro en un colador. Enjuaga meticulosamente una vez más con agua fría.

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