Cómo limpiar un mortero de mármol

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Muchos chefs prefieren los morteros de mármol porque no son porosos y no absorben los olores de los alimentos que pisan en ellos. Muchas veces, cuando compras un mortero de mármol te dan sólo eso. No viene con una caja ni con un librito de instrucciones que te diga cómo limpiarlo luego de su uso. Por suerte, los morteros de mármol son muy fáciles de limpiar.

Ingredientes secos

Passo 1

Usa una esponja húmeda para sacar cualquier residuo de especias entre los diferentes usos. Seca bien antes de pisar la siguiente especia.

Passo 2

Lava el mortero y su mano con agua caliente y enjabonada si la esponja húmeda no quita el residuo de las especias secas. Usa un cepillo duro para quitar cualquier resto que se pueda haber pegado en la punta de la mano del mortero.

Passo 3

Deja que el mortero y su mano se sequen solos guardándolos en la alacena.

Ingredientes húmedos

Passo 1

Quita los ingredientes húmedos del mortero tan pronto como los hayas machacado a la consistencia deseada.

Passo 2

Lava el mortero y su mano con agua caliente y enjabonada tan pronto como sea posible. Usa un cepillo duro para quitar cualquier ingrediente que se haya quedado pegado en los lados del mortero o en la punta de su mano.

Passo 3

Seca a temperatura ambiente y guárdalo en la alacena hasta que lo necesites.

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