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Cómo mantener la lechuga y las ensaladas frescas durante semanas

Las ensaladas son fáciles de preparar, deliciosas y nutritivas y cuando se almacenan de la forma apropiada pueden durar por muchos días. Sin embargo, cuando no se almacena la lechuga apropiadamente, rápidamente se marchita, se vuelve suave, marrón y de mal aspecto. Saber cómo mantener la lechuga y las ensaladas frescas te ahorrará dinero y evitará que tengas que ir a al supermercado.

Instrucciones

lettuce image by Ramon Grosso from Fotolia.com
  1. Lava muy bien la lechuga cuando la lleves a tu casa después de comprarla en la tienda. Dale golpecitos a las hojas con unas toallas de papel para secarlas. Coloca la lechuga en una bolsa resellable en el cajón para verduras del tu refrigerador.

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  2. Guarda las bolsas de lechuga separadas de otras frutas y vegetales, ya que el rozamiento contra otros productos puede magullar la lechuga y hacer que se dañe más rápidamente. Incluso puedes colocar aire en la bolsa resellable a manera de colchón. Drena el agua de la bolsa tan pronto como notes que la humedad se acumula en el fondo.

  3. Asegúrate de que el cajón de las verduras esté a la temperatura indicada. Aunque esté notablemente más frio que el resto del refrigerador, podría no mostrar signos de congelamiento. Como regla coloca tu refrigerador en el ajuste mas bajo posible y ajusta la temperatura de acuerdo con lo lleno que esté.

  4. Corta la lechuga con la mano o con un cuchillo plástico en lugar de uno de metal. Las verduras que se cortan con metal comienzan a marchitarse en las zonas donde fueron cortadas mucho más rápidamente que cuando se cortan desgarrándolas o con un cortador de plástico.

  5. Mantén tus ensaladas más frescas mezclándolas en un tazón plástico, colocando una toalla de papel húmeda suavemente sobre la ensalada y luego cubriendo el tazón con una tapa hermética. Para mejores resultados, guarda las bases para ensaladas solas y agrégales aderezo, aceite, jugo de limón y frutas cuando estés listo para comértelas.

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Consejos

  • Compra lechuga cortada solo si planeas usarla rápidamente, ya que las hojas se cortan por lo general con cuchillos metálicos.

Necesitarás

  • Toallas de papel
  • Bolsas resellables
  • Un cuchillo plástico (opcional)
  • Contenedores plásticos con tapas que cierren bien
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