¿Cuál es la mejor temperatura para cocer salmón?
salmon image by Olga Struk from Fotolia.com
El salmón es una opción saludable y una cena deliciosa. Tiene un alto contenido en ácidos grasos omega-3 y es bueno para el corazón. El salmón es una buena opción para las personas a las que normalmente no les gustan los mariscos. Tiene una textura carnosa y sabrosa que otros peces. Asar el salmón es probablemente el método de cocción más popular. Sin embargo, también se pueden hornear a una temperatura baja.
Temperatura
Hornea a 350 grados Fahrenheit (177 grados Celsius) el salmón. Como la mayoría de los peces, es fácil de cocinar en exceso. Para evitar esto, hornea el salmón a una temperatura baja durante 25 minutos.
Acompañamientos
El sabor del salmón puede ser complementado con un número de simples ingredientes. Trata de hornear el salmón con hierbas, salsa de soya, salsa, ajo, sal y pimienta, mostaza y miel o jugo de limón, cebollino y un poco de vino blanco.
Consejo de horneado
Si estás cocinando el salmón con la piel, no rocíes aceite de cocina en la bandeja para hornear. Esto hará que la piel se pegue en el fondo de la cacerola y se despegará fácilmente del mismo al sacarlo. Deja la bandeja en remojo durante unos 15 minutos en agua caliente y la piel se desprenderá con poco esfuerzo.
Otras opciones saludables para el corazón
La perca, el arenque, la trucha, el atún y el pescado blanco son otros tipos de peces que son sanos y buenos para el corazón.
Porción recomendada
Idealmente, tu meta debe ser comer pescados ricos en ácidos grasos omega-3 dos veces por semana. Básicamente, esto significa comer 3 onzas (85 gramos), dos veces a la semana.
Recursos
Sobre el autor
Cherie Brunetti has been writing and editing since 2005. She loves writing about psychology, child development, and home business. She has had feature articles published with "Us Moms Today" and "You & Me: America's Medical Magazine." Brunetti holds a Master of Science in counseling psychology from Frostburg State University in Maryland.
Créditos fotográficos
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