Cómo preparar mantequilla de soja
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La mantequilla de soja es una excelente alternativa a la mantequilla o mantequilla de maní para las personas que son alérgicas a los productos lácteos o los manís. Algunas tiendas de especialidades o comestibles orgánicos puede que vendan mantequilla de soja, pero muchas tiendas de comestibles convencionales no la comercializan porque no es muy popular. Por suerte, es fácil de preparar con unos pocos ingredientes simples. También es perfecta para aquellos que viven un estilo de vida vegano y no pueden comer mantequilla tradicional debido a sus subproductos de origen animal.
Step 1
Vierte la leche de soja en un procesador de alimentos y enciéndelo a velocidad baja.
Step 2
Vierte el aceite de canola en la leche de soja mientras el procesador de alimentos está en marcha.
Step 3
Agrega el jugo de limón a medida que la mezcla empieza a endurecerse. Deberías tener cerca de 1 ½ taza de mantequilla de soja.
Step 4
Mantén la mantequilla refrigerada hasta que la sirvas.
Referencias
- “Barbecue! Bible : Sauces, Rubs, and Marinades, Bastes, Butters, and Glazes”; Steven Raichlen; 2000" (salsas, aliños y adobos, pastas para untar, mantequillas y glaseados; Steven Raichlen, 2000)
- “The Gluten-Free Vegan: 150 Delicious Gluten-Free, Animal-Free Recipes”; Susan O'Brien; 2007 (150 recetas libres de gluten y productos de origen animal; Susan O'Brien; 2007)
- “Free for All Cooking: 150 Easy Gluten-Free, Allergy-Friendly Recipes the Whole Family Can Enjoy”; Jules E. Dowler Shepard; 2010 (150 recetas fáciles libres de gluten y aptas para alérgicos que toda la familia puede disfrutan; Jules E. Dowler Shepard; 2010)
Sobre el autor
Melissa Hamilton began writing professionally in 2007. She has enjoyed cooking creatively in the kitchen from a young age. In addition to writing cooking articles for various publications, she currently works in the restaurant industry as a food and beverage trainer.
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