Cómo salvar un plato que es demasiado picante
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Muchos comensales disfrutan de un toque de picante. Con ingredientes como la salsa picante y los chiles se empiezan a potenciar el condimento y el sabor de los platillos. Sin embargo, es fácil pasarte de la raya con estos ingredientes y puedes terminar con algo demasiado picante para ti o tus invitados. Mediante la adición de ciertos ingredientes, puedes salvar tu platillo y evitar que acabe en la basura.
Step 1
Incrementa todos los ingredientes proporcionalmente en la receta a excepción de los picantes.
Step 2
Añade el caldo de pollo o vegetales para diluir el picante.
Step 3
Utiliza las patatas para absorber el picante.
Step 4
Añade un ingrediente dulce, como el azúcar o el jugo de piña, para contrarrestar el sabor picante.
Step 5
Usa ingredientes ácidos, como los limones o limas, para reducir el picante de tu platillo.
Step 6
Sirve el platillo con productos lácteos para ayudar a contrarrestar el picante. Usa leche, crema agria o yogur para neutralizar la capsaicina en los chiles y agrega alivio al picor de las lenguas.
Referencias
Sobre el autor
Nina Joiner graduated from the University of South Alabama with a double major in biology and philosophy. She is now pursuing a doctorate in pharmacy and has been writing since 2001.
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