Cómo usar yogur o crema agria en vez de mayonesa
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La mayonesa aparece como el ingrediente estrella en muchas recetas. La cremosa sensación en la boca de la mayonesa contribuye con su sabor y textura a las delicias culinarias, pero no todo el mundo puede disfrutarla. Para las personas que hacen dieta y buscan reducir la grasa o para aquellos que no pueden consumir productos derivados del huevo, la mayonesa está prohibida. Por suerte, puedes sustituir fácilmente la mayonesa por yogur o crema agria en la mayoría de las recetas. Si estás haciendo una ensalada, una crema de untar o una salsa, puedes reemplazar la mayonesa sin sacrificar el sabor o la sensación en la boca.
Step 1
Sustituye la mayonesa por yogur en proporciones iguales. Si una receta lleva 1/2 taza de mayonesa, usa 1/2 taza de yogur. El yogur semi descremado o descremado queda especialmente bien en las ensaladas tradicionales con base de mayonesa. Si vas a cocinar el yogur, añádele 1 cucharada de fécula de maíz por taza para evitar que se separe cuando lo calientes.
Step 2
Usa la misma cantidad de crema agria que la mayonesa que lleve la receta. Por ejemplo, si una ensalada lleva 1 taza de mayonesa, usa 1 taza de crema agria. Bate la crema agria para suavizarla y conseguir la misma consistencia de la mayonesa antes de usarla. La crema agria queda especialmente bien en cremas de untar y salsas y puede calentarse.
Step 3
Haz una mezcla de partes iguales de crema agria y yogur para remplazar a la mayonesa. Esta mezcla le dará un sabor agrio y una textura cremosa a las ensaladas, salsas y cremas de untar.
Referencias
Consejos
- Usa una combinación de crema agria y mayonesa si quieres tener la consistencia y sabor de la mayonesa en tus recetas.
Advertencias
- No utilices yogur saborizado, solamente yogur natural.
Sobre el autor
Jennie Dalcour began writing Internet content in 2009. She has worked several years in the telecommunications industry and in sales and marketing. She has spent many years teaching young children and has spent over four years writing curriculum for churches. She is now pursuing a Masters of Arts in clinical psychology at Regent University and has ample experience with special needs children.
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