Cómo hacer que el bistec redondo quede blando como para cortarlo con un tenedor

Escrito por charlotte johnson | Traducido por ana pérez
  • Comparte
  • Twittea
  • Comparte
  • Pin
  • E-mail
Cómo hacer que el bistec redondo quede blando como para cortarlo con un tenedor
El bistec redondo contiene fibras musculares, que hacen que sea duro. (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)

El bistec redondo es un corte de carne popular que es relativamente económico, aunque tiene un buen sabor y es rico en proteínas y hierro. Un problema común de los bistecs redondos, es que pueden resultar duros para masticar. Existen maneras para hacer que queden tiernos para poder cortarlos con sólo un tenedor. Puedes usar varios medios para ablandar tu bistec para preparar una deliciosa comida.

Nivel de dificultad:
Fácil

Otras personas están leyendo

Necesitarás

  • Cuchilla para cortar carne
  • 1/4 de taza de vinagre
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • Ajo rallado
  • Harina
  • Una sartén
  • Una olla de cocción lenta
  • 1 cebolla
  • 1 lata pequeña de sopa de crema de hongos
  • 8 onzas (230 ml) de caldo de carne

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Coloca el bistec sobre una superficie plana y limpia y golpéalo con un martillo para ablandar carne. Cubre toda la superficie del bistec de ambos lados. El martillo ayuda a romper las fibras del bistec, lo que lo hace más tierno.

  2. 2

    Mezcla vinagre blanco, aceite de oliva y ajo para preparar una salsa. Coloca el bistec sobre un plato y vierte la salsa sobre el mismo. Cubre y refrigera el bistec durante cuatro a seis horas. La calidad ácida del vinagre, así como las enzimas del ajo ayudarán a seguir ablandando el bistec.

  3. 3

    Coloca el bistec en harina. Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y dora el bistec durante 1 minuto de cada lado. Luego transfiérelo a una olla de cocción lenta. Añade cebolla en rebanadas, una lata de sopa de crema de hongos y 8 onzas (230 ml) de caldo de carne.

  4. 4

    Cocina el bistec en una olla de cocción lenta durante seis a ocho horas.

No dejes de ver

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles