Cómo cocinar con tomillo

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Cómo cocinar con tomillo
El tomillo representa el valor; además, es delicioso en tus huevos revueltos. (thyme herb image by Maria Brzostowska from Fotolia.com)

A lo largo de la historia humana, el tomillo se ha utilizado para diversos fines culinarios así como para efectos de salud. Los egipcios lo usaban para embalsamar y los griegos acostumbraban quemarlo en los templos. En la actualidad, el tomillo se utiliza como hierba aromática en la preparación de pastas y recetas con huevo, entre otros platos. En lo relacionado a la salud, el tomillo es una buena fuente de calcio y fibra, así como de hierro y varias vitaminas como la K.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Instrucciones

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    Selecciona tomillo fresco o seco. Ten en cuenta que la versión fresca tiene un sabor más intenso, pero la seca es más fácil de conseguir. Busca en el supermercado local o pregunta en una tienda de naturismo para ver qué es lo que hay disponible.

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    Guarda el tomillo en un recipiente hermético, lejos del calor y la luz. Si vas a guardar el tomillo fresco, algunos recomiendan almacenarlo envuelto en papel toalla dentro del refrigerador hasta que vaya a usarse.

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    Despega las hojas de las ramitas de tomillo fresco para utilizarlas en la preparación de deliciosos platos. Algunas sopas y otras creaciones culinarias pueden incluir una ramita de tomillo entero, pero por lo general querrás sólo las hojas. Para muchas otras recetas debes picarlo finamente (sobre todo si es fresco) para que el sabor se distribuya de forma pareja.

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    Mide la cantidad de tomillo que vas a utilizar. Para tomillo seco o picado, lo ideal es utilizar una cucharilla.

  5. 5

    Agrega el tomillo al final de la cocción de tu plato. Esta hierba pierde su sabor relativamente rápido cuando se cocina.

Consejos y advertencias

  • Muchos platos de pasta, así como algunas sopas y guisos, quedan deliciosos con un poco de tomillo, pero también puedes probarlo en tu tortilla favorita.
  • Algunos cocineros recomiendan agregar ramitas enteras a la guarnición que servirás con un pescado asado en parrilla o en horno.

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